Velkommen til Voresmad
Vi tror på mere nytte, glæde og tillid igennem mad. Vi øger danskernes kendskab til lokale råvarer, hjælper til bedre madkundskaber og skaber relationer til producenterne af vores mad.
Sommer på Axelborg
Økologisk høstfest på Axelborgs tagterrasse i København
Nyd udsigten fra Axelborgs tagterrasse og smag det bedste fra landets økologiske producenter. Søndag 17. august kl. 13-17 fejrer Landbrug & Fødevarer økologien og årets høst – gratis adgang for alle. Tag veninder, familie eller børn med til en hyggelig sensommerdag.
Læs mere Download
Kinesiske sichuanfrikadeller med chili og ingefær
Velsmagende frikadeller krydret med sichuanpeber, chili og ingefær. Serveres med nudler og en sauce med fyld af forårsløg og gulerødder.
Karrygryde med kød og grøntsager
Lækker nem karrygryde med kød og grøntsager. Serveres med ris til.
Husmandskoteletter med stuvede grøntsager
Lækre panerede skiver af grisebryst med kogte kartofler og grøntsagsstuvning til.
Grisebondens favorit: Mørbradbites i rød karry
Lækker karryret med ris og masser af grønt.
Den Nationale Grøntuge
Vi fejrer grøntsagerne i uge 34, kom i grønt humør med os!
I uge 34 sætter vi et ekstra fokus på grøntsagerne her på voresmad.dk. Det gør vi, fordi grøntsager kan noget helt særligt: De bidrager med farve, smag og ikke mindst sundhed på vores tallerken, og så er de helt uundværlige i en varieret og bæredygtig kost!
Læs mere og kom i grønt humør! Download
Hvad er dyrevelfærd?
I Danmark vokser vores husdyr op og lever et liv under trygge og ordentlige forhold. Det sikrer både landmænd og Dyrevelfærdsloven. Men derudover er dyrevelfærd i Danmark i høj grad et spørgsmål om etik - og det er ikke altid så let at definere. Læs mere her, hvor vi fortæller om, hvad dyrevelfærd er.
Kan man smage dyrevelfærd?
Smager kød fra økologiske og frilandsdyr bedre? Sådan helt målbart og faktuelt. Ja, mener forbrugerne. Men hvad mener videnskaben? Vi har bedt to eksperter i kødkvalitet fortælle, hvad forskningen viser omkring bedre dyrevelfærd, kød-kvalitet og smagsoplevelse.
Er økologi lig med dyrevelfærd?
Økologiske dyr som grise, kyllinger og køer kommer ud på græs. Men det frie liv på marken medfører også barskere forhold for dyrene og giver større risiko for sygdomme og parasitter - så er økologi lig med bedre dyrevelfærd? Få fakta om økologi og dyrevelfærd i Danmark her.
Guide til dyrevelfærdsmærker
Hvordan vælger du produkter, hvis dyrevelfærd er særligt vigtigt for dig? Se, hvilke dyrevelfærdsmærker og økologimærker du kan finde på emballagen og læs hvad forskellen er på de forskellige dyrevelfærdsmærker og øko-mærker.
Grise og dyrevelfærd
Grisekød kan lidt af hvert, og der er mange udskæringer og varianter at vælge imellem. Hvad er forskellen på kød fra økologisk gris, gris på friland og den konventionelle gris? Få et overblik – vi guider dig her.
Gode råd om bakterier i kød
Hvordan undgår du at overføre bakterier fra kødet til maden og dig selv? Bliver man syg af at spise rødt svinekød, og må gravide spise ikke-gennemstegt kød? Få svar her.
Hvad er en frilandsgris?
Hvad vil det sige, at en gris er fra friland? Er den så også økologisk? Er der egentlig forskel på friland og økologi? Og lever en frilandsgris udendørs hele sit liv? Læs med her, hvor vi fortæller om de forskellige slags kød fra frilandsgrise, du kan finde i butikkerne.
Noget på hjerte
Vi er glade for, at du har noget på hjerte. Det har vi også. Her får du svar på dine spørgsmål om dyrevelfærdsmærket
Inviter børnene med i køkkenet
Tag børn med i køkkenet. Jo før jo bedre, lad dem begynde i det små og lad det være sjovt. Prøv f.eks. vores opskrifter med børnevenlige fremgangsmåder.
I køkkenet med børn Download
Små pizzasnegle - sunde og grove
De små lækre pizzasnegle er perfekte i madpakken eller til børnefødselsdagen og nemme at bage. Opskriften er med fuldkornshvedemel, så sneglene bliver sunde, grove og mættende.
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ til den klassiske opskrift – uden at ændre på smagen. I denne opskrift har brændende kærlighed fået tilføjet rødbede og grønne asparges.
Burritos med flanksteak og bønnemos
I Danmark elsker vi TexMex og disse burritos er virkelig nem hverdagsmad for hele familien. De bløde tortillas fyldes med krydret flanksteak, salat, avocado, tomat, cheddarost og ikke mindst lækkert cremet og krydret bønnemos af sorte bønner.
Benløse fugle med rodfrugter, perleløg og mos
Simremad, der dufter og smager helt fantastisk. Kalveinderlåret rulles om sprøde grøntsager og bacon og serveres med skøn sovs og mos af sæsonens gode danske rodfrugter.