Velkommen til Voresmad
Vi tror på mere nytte, glæde og tillid igennem mad. Vi øger danskernes kendskab til lokale råvarer, hjælper til bedre madkundskaber og skaber relationer til producenterne af vores mad.
Bælgfrugternes dag d. 10. februar 2025
Den bedste måde, du kan fejre Bælgfrugternes Dag på, er ved at lave lækre retter med bælgfrugter. Læs mere og prøv de smagfulde opskrifter derhjemme.
Slip bælgfrugterne løs
Spidskålslasagne med quinoasalat
Familiens favoritret nu med lækker quinoasalat, bælgfrugter og masser af grønt. Den lille mængde kød max 50 g per person fremmer optagelse af jern og zink fra grøntsagerne, det kaldes kødfaktoren. At justere kødfaktoren i dine måltider kan være en del af en sund kost.
Alt-i-en boller i karry med blomkålsris
Alt-i-en boller i karry har grøntsager og karry i både fars og sovs. Med blomkålsris er der ekstra mange grøntsager i retten. Kombinationen af havregryn som bindemiddel i farsen, kødet, bælgfrugterne og persillen gør det nemmere for dig at optage jern og zink fra måltidet. Det kaldes kødfaktor. Den aktiveres ved en lille mængde kød i måltidet. Her er det ca. 50 g/pers.
Grønne bønner med soja, sesamfrø, tang og mørbradbøffer
Lækker hurtig hverdagsret med inspiration fra det asiatiske køkken.
Belugabolognese med spaghetti
Den klassiske bolognese i en lidt grønnere version med både hakket oksekød og belugalinser. Linserne gør bolognesen lækker cremet sammen med både løg, hvidløg, oksefond og frisk basilikum. Her serveret med spaghetti og squashpasta.
Inviter børnene med i køkkenet
Tag børn med i køkkenet. Jo før jo bedre, lad dem begynde i det små og lad det være sjovt. Prøv f.eks. vores opskrifter med børnevenlige fremgangsmåder.
I køkkenet med børn
Små pizzasnegle - sunde og grove
De små lækre pizzasnegle er perfekte i madpakken eller til børnefødselsdagen og nemme at bage. Opskriften er med fuldkornshvedemel, så sneglene bliver sunde, grove og mættende.
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ til den klassiske opskrift.
Burritos med flanksteak og bønnemos
I Danmark elsker vi TexMex og disse burritos er virkelig nem hverdagsmad for hele familien. De bløde tortillas fyldes med krydret flanksteak, salat, avocado, tomat, cheddarost og ikke mindst lækkert cremet og krydret bønnemos af sorte bønner.
Benløse fugle med rodfrugter, perleløg og mos
Simremad, der dufter og smager helt fantastisk. Kalveinderlåret rulles om sprøde grøntsager og bacon og serveres med skøn sovs og mos af sæsonens gode danske rodfrugter.
Hvad er dyrevelfærd?
I Danmark vokser vores husdyr op og lever et liv under trygge og ordentlige forhold. Det sikrer både landmænd og Dyrevelfærdsloven. Men derudover er dyrevelfærd i Danmark i høj grad et spørgsmål om etik - og det er ikke altid så let at definere. Læs mere her, hvor vi fortæller om, hvad dyrevelfærd er.
Kan man smage dyrevelfærd?
Smager kød fra økologiske og frilandsdyr bedre? Sådan helt målbart og faktuelt. Ja, mener forbrugerne. Men hvad mener videnskaben? Vi har bedt to eksperter i kødkvalitet fortælle, hvad forskningen viser omkring bedre dyrevelfærd, kød-kvalitet og smagsoplevelse.
Er økologi lig med dyrevelfærd?
Økologiske dyr som grise, kyllinger og køer kommer ud på græs. Men det frie liv på marken medfører også barskere forhold for dyrene og giver større risiko for sygdomme og parasitter - så er økologi lig med bedre dyrevelfærd? Få fakta om økologi og dyrevelfærd i Danmark her.
Guide til dyrevelfærdsmærker
Hvordan vælger du produkter, hvis dyrevelfærd er særligt vigtigt for dig? Se, hvilke dyrevelfærdsmærker og økologimærker du kan finde på emballagen og læs hvad forskellen er på de forskellige dyrevelfærdsmærker og øko-mærker.
Grise og dyrevelfærd
Grisekød kan lidt af hvert, og der er mange udskæringer og varianter at vælge imellem. Hvad er forskellen på kød fra økologisk gris, gris på friland og den konventionelle gris? Få et overblik – vi guider dig her.
Gode råd om bakterier i kød
Hvordan undgår du at overføre bakterier fra kødet til maden og dig selv? Bliver man syg af at spise rødt svinekød, og må gravide spise ikke-gennemstegt kød? Få svar her.
Hvad er en frilandsgris?
Hvad vil det sige, at en gris er fra friland? Er den så også økologisk? Er der egentlig forskel på friland og økologi? Og lever en frilandsgris udendørs hele sit liv? Læs med her, hvor vi fortæller om de forskellige slags kød fra frilandsgrise, du kan finde i butikkerne.
Noget på hjerte
Vi er glade for, at du har noget på hjerte. Det har vi også. Her får du svar på dine spørgsmål om dyrevelfærdsmærket