Den Nationale Grøntuge
Vi fejrer grøntsagerne i uge 34, kom i grønt humør med os!
I uge 34 sætter vi et ekstra fokus på grøntsagerne her på voresmad.dk. Det gør vi, fordi grøntsager kan noget helt særligt: De bidrager med farve, smag og ikke mindst sundhed på vores tallerken, og så er de helt uundværlige i en varieret og bæredygtig kost. Så kom i grønt humør med os – i uge 34 såvel som resten af året.
Grøntsager er alt andet end kedelige
Grøntsager mætter godt, bidrager med fibre, vitaminer og mineraler, og ikke mindst masser af smag. De kan være sprøde, bløde, søde, bitre eller umamirige.
Hos Voresmad.dk viser vi dig, hvor mange muligheder du har med grøntsager, uanset om du er til rå salater, ovnbagte favoritter eller lækre grønne pastaretter.
Det behøver ikke være svært at spise flere grøntsager! Skær dem i mundrette stykker og tilsæt dem i alt fra sovs og fars til smoothies. På Voresmad.dk finder du en opskriftserie med grønnere alternativer til 10 klassiske retter, du med sikkerhed kender!
Men der er meget mere inspiration at hente i vores store opskriftsunivers. Se f.eks. de mange 6 om dagen opskrifter, hvor der altid er mindst 200 gram grønt per person. Herunder har vi valgt at fremhæve seks nemme og lækre opskrifter, så du hurtigt kan få mere grønt på tallerkenen. Prøv en ny grøn opskrift og lad dig inspirere af sæsonens bedste råvarer.
Sprængt and med sauterede ærter med spinat
Sprængt and med sauterede ærter med spinat
Læs mere om Sprængt and med sauterede ærter med spinat Download
Frikadeller med persillestuvede grøntsager
Persillestuvede grøntsager er klassisk tilbehør til pandestegte frikadeller. En kombination som både voksne og børn kan lide.
Læs mere om Frikadeller med persillestuvede grøntsager Download
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ
Brændende kærlighed – et grønnere alternativ til den klassiske opskrift – uden at ændre på smagen. I denne opskrift har brændende kærlighed fået tilføjet rødbede og grønne asparges.
Læs mere om Brændende kærlighed – et grønnere alternativ Download
Mørbradbøffer med løg – et grønnere alternativ
Saftige mørbradbøffer med løg og squashstykker, som steges på panden sammen med mørbraden. Et grønnere alternativ til den klassiske opskrift uden at ændre rettens smag.
Læs mere om Mørbradbøffer med løg – et grønnere alternativ Download
Fish ’n chips med kuller og rodfrugter
Fish ’n chips med kuller og rodfrugter
Læs mere om Fish ’n chips med kuller og rodfrugter Download
Medisterpølse med grov mos og stuvet kål med ærter
Her får du en velsmagende pandestegt medisterpølse, som serveres med en grov kartoffelmos og stuvet kål med ærter.
Læs mere om Medisterpølse med grov mos og stuvet kål med ærter DownloadFokus på sæsonens grøntsager
Vi slår også et ekstra slag for sæsonens grøntsager som f.eks. broccoli, spidskål og ærter. Når du vælger grønt i sæson, får du ikke bare de mest friske og næringsrige råvarer, du støtter samtidig lokal produktion og skåner klimaet.
Herunder kan du læse om et udvalg af sæsonens grøntsager, lære dem (endnu) bedre at kende og få inspiration til, hvordan de kan tilberedes!
Lær guleroden at kende
Lær blomkålen at kende
Lær broccolien at kende
Lær hvidkålen at kende
Lær løget at kende
Lær rødbeden at kende
