Alt om madlavning til jul
Julen er hjerternes fest. Mange glæder sig til jul, hvor man samles omkring bordene til festlige frokoster og middage. På denne temaside får du inspiration og opskrifter, både til traditionel kendt julemad og til opskrifter med mere frugt og grønt som en del af julemaden.
Lav den perfekte flæskesteg – vi giver dig opskriften
Flæskesteg er en populær dansk spise, men hvad beder du slagteren om? Hvordan får du mørt kød og sprød svær? Hvor lang tid skal stegen have i ovnen? Hvor meget flæskesteg pr person? Vi giver dig svarene og opskriften på dejlig flæskesteg.
Hvad laver man flæskesteg af?
Du kan lave flæskesteg af både kam, skinkesteg, nakkesteg og ribbenssteg. Få hjælp til hvilket kødstykke du skal vælge.
Hvordan får jeg sprød svær?
Lær hvordan du laver flæskesteg med sprød svær. Vi har lavet en nem guide til sprøde flæskesvær.
And og flæskesteg klar på samme tid
Hvordan får du and og flæskesteg klar samtidig? Vi har lavet en køreplan.
Steg and på kun 1½ time
Det behøver ikke tage 2½ time at lave andesteg. Lær at lave and på halvanden time med et særligt greb, som hedder "sommerfugleand".
Sund julemad 2024: flæskesteg med velsmagende grønt tilbehør
Lav sund, velsmagende, og varieret julemad med masser af grøntsager og frugt. Læs med og bliv inspireret til at gentænke, hvordan du nemt kan servere sund julemad med den klassiske flæskesteg og de sprøde svær i centrum
Moderne dansk julemad
Hvad med at forny julemåneden med moderne og sundere retter til julefrokosten eller juleaften? Det kan sagtens være ved siden af de klassiske valg som rødkål, brunede kartofler og flæskesteg.
Sådan bruger du juleresterne
Der er penge at spare og masser af muligheder for at genbruge resterne fra julemaden. Få tips og opskrifter til de mest traditionelle juleretter.
Traditionel dansk julemad – vores mest populære opskrifter
Ingen jul uden traditionel god dansk julemad. Se vores store udvalg, hvor du selv kan håndplukke og sammensætte retterne eller konstruere en klassisk menu, hvis du foretrækker det.
Vin til flæskestegen – stor guide
God rødvin er en vigtig del af at nyde lækker flæskesteg, men hvad skal du vælge? Den salte flæskestegs akkompagnement af surt og sødt, gør det svært at vælge den rette vin til maden, så vi har bedt Politikens vinanmelder Henrik Steen Andersen guide på vej.
Hvilken and skal du vælge?
Mortensaften og juleaften betyder, at supermarkederne har et bredt udvalg af ænder i deres sortiment, og mange gårdbutikker sælger også ænder. Få svar på, hvad forskellen er på de forskellige slags ænder.