Lær guleroden at kende
Opbevaring
I køleskab, i plastpose med lufthuller og ikke sammen med frisk frugt. Har gulerødderne grøn top, skal den skæres af, når du kommer hjem, ellers bliver gulerødderne bløde. Læg de nye gule-rødder i iskoldt vand i en ½ time, hvis de er blevet bløde. Kassér lagrede gulerødder, som er blevet bløde.
Tips til tilberedning
-
Brug gulerødder i alle gryderetter – de koger ikke ud.
-
Skær gulerødderne i skrå skiver, drys farin og kanel over, og bag dem i ovnen.
-
Damp gulerødderne i få minutter, vend dem i lidt olie på panden, og server pesto til.
-
Gulerødder er gode i kager og brød pga. deres sødme.
-
Put revet gulerødder i kødsovs og supper.
-
Gulerødder passer godt sammen med tørrede frugter og nødder.
-
Riv gulerødder groft, bland med citronsaft og evt. lidt sukker og rosiner.
Fire råd til at spise mere grøntDe fleste danskere spiser for lidt grøntsager til daglig. Få fire nemme tips til at gøre grøntsager til en naturlig og nem del af hverdagen. |
Grove og fine grøntsagerFine grøntsager (maks. 2 gram kostfibre/100 gram):
Grove grøntsager (over 2 gram kostfibre/100 gram):
|
Eksempler på lækre opskrifter med gulerødder
Gulerodssuppe med peberrod, rosenkål og rimmet okse- eller kalvekød
Gulerodssuppe med peberrod, rosenkål og rimmet okse- eller kalvekød
Nordisk Kofta med flæk-ærtehummus og myntegulerødder
Nordisk Kofta med flæk-ærtehummus og myntegulerødder
Salat med gulerødder og appelsin
Elsker du også at sætte tænderne i en skøn gulerodssalat? Vi serverer her en nem og lækker opskrift på en frisk salat med appelsin og gulerødder. Servér fx salaten som tilbehør til flæskesteg eller andre kødretter.
Gulerodsbrød
Nem opskrift på luftigt brød med gulerødder, som er velegnet til både morgenmad og frokost.