Tortillaer med fyld af hakket grisekød

Nem, hurtig og lækker mad, en af hele familiens yndlingsretter. Beregnet til 2 voksne og 1 barn.

Af Sandra Leigh Draznin | Hele året | Hovedretter | Hverdag, Sund hverdagsmad


Tortillaer med fyld af hakket svinekød

Tilberedningstid

Ca. 30 minutter

Det skal du bruge

2 voksne og 1 barn

250 g hakket grisekød
1 løg, gerne rødløg
1 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater med oregano og basilikum
Salt
Peber 
1 tsk stødt spidskommen
1 dåse kidneybeans
Chilipasta, chilisauce eller stødt chili

Tilbehør

2-3 fuldkornstortillaer
Og evt. grøn salat, tomat og agurk 

Sådan gør du

Kødet

  1. Brun kødet i en gryde og tilsæt finthakket løg og hvidløg.
  2. Lad det stege nogle minutter.
  3. Tilsæt hakkede tomater og krydderier.
  4. Lad saucen koge ved svag varme i 15 minutter.
  5. Tilsæt de afdryppede bønner.
  6. Kog retten godt igennem, smag til med salt og peber.
  7. Tag barnets portion fra.
  8. Smag resten til med chili.

Tilbehør

  1. Varm tortillaer.
  2. Skær tomater i både og agurker i stave. 

Til spædbarnet 7-9 måneder

  1. Mos 125 g kødfyld med 1 tsk olie i en hurtighakker. 

Til barnet over 12 måneder

  1. Skær ¼-½ tortilla i mindre stykker og anret det sammen med 125 g kødfyld. Pynt med 25-30 g agurkestave.

Tips

  • Drys evt. med friskhakket koriander.

Energifordeling

Nu hedder det hakket grisekød. Før hed det hakket svinekød.

 

Næringsindhold per voksen (ca. 695 g af retten) med 10 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 2562 kJ (610 kcal)

protein: 43 g

kulhydrat: 56  g

kostfibre: 15 g

fedt: 19 g

 


Næringsindhold pr. 100 g med 10% fedt i det hakkede kød: 

Energi: 367 kJ (87 kcal) 

protein: 6 g

kulhydrat: 8 g 

kostfibre: 2 g

fedt: 3 g

 


Til spædbarnet 7-9 måneder

Næringsindhold pr. spædbarn mellem 7-9 måneder (ca. 180 g af retten) med 10 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 840 kJ (200 kcal)

protein: 14 g

kulhydrat: 13 g

kostfibre: 4 g

fedt: 9 g

 


Næringsindhold pr. 100 g med 10% fedt i det hakkede kød: 

Energi: 464 kJ (111 kcal) 

protein: 8 g

kulhydrat: 7 g 

kostfibre: 2 g

fedt: 5 g

 


Til barnet over 12 måneder

Næringsindhold pr. barn over 12  måneder (ca. 230 g af retten) med 10 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 1115 kJ (266 kcal)

protein: 16 g

kulhydrat: 20 g

kostfibre: 7 g

fedt: 11 g

 


Næringsindhold pr. 100 g med 10% fedt i det hakkede kød: 

Energi: 483 kJ (115 kcal) 

protein: 7 g

kulhydrat: 9 g 

kostfibre: 3 g

fedt: 5 g