Tilberedningstid
Ca. 45 minutter
Det skal du bruge
2 personer
250 g hakket grisekød, ca. 10% fedt
¼-½ tsk chilipasta, fx Sambal Oelek eller Harissa
½ tsk salt
¼ tsk peber
4 spid af træ eller metal
1 spsk olie
Spinatsalat med linser
75 g grønne linser, gerne linser fra Puy
1 sommer- eller salatløg
1 bundt radiser, 6-8 stk.
Ca. 50 g babyspinat
½ bundt dild
Sennepsdressing
1 tsk sennep, gerne grovkornet dijonsennep
1 tsk olivenolie
1 tsk lys balsamicoeddike
Tilbehør
2 pitabrød, 130 g
Sådan gør du
Linser
- Skyl linserne og kog dem møre i letsaltet vand i 25-30 minutter.
- Hæld dem i en si, hæld koldt vand over og lad dem dryppe godt af.
Kødet
- Ælt kødet med chilipasta, salt og peber.
- Del det i 4 portioner og form dem til aflange ruller, kebabber, og sæt dem på grillspid.
- Pensl kebabberne med olie og grill dem ca. 6 minutter på hver side, ca. 12 minutter i alt, til de er gennemstegte.
Spinatsalat
- Skær løget i tynde både og radiserne i skiver.
- Bland linser, løg, radiser, spinatblade og dildkviste.
- Pisk sennep, olie, 1 spsk vand og eddike sammen og smag til med salt og peber.
- Vend dressingen i salaten.
Tilbehør
- Lun pitabrødene, fx på grill.
Tips
- Retten kan tilberedes med fx schnitzler, minutkoteletter eller sauté-skiver i stedet for kebabber.
- Træspid skal lægges i vand nogle timer i forvejen, så de ikke brænder.
Energifordeling
Nu hedder det hakket grisekød. Før hed det hakket svinekød.
Ikke beregnet