Tilberedningstid
Ca. 30 minutter
Det skal du bruge
1 person
1 skive fuldkornsrugbrød
1 skive groft franskbrød
8 g smør
2 frikadeller
90 g rødkål fra glas
Agurk, 60 g
Evt. persille
Frikadeller, 14 stk
500 g hakket grisekød, 10% fedt
1-1½ tsk salt
½ tsk peber
1 æg
1 løg
½ -1 dl hvedemel
1-1½ dl skummet- eller minimælk
1½ spsk olie, fx rapsolie
Sådan gør du
Amagermad
- Smør brødet med fedtstof.
- Varm evt. frikadeller og rødkål.
Frikadeller
- Rør kød med salt, peber, æg og revet løg.
- Tilsæt mel og mælk.
- Varm olie på en pande ved god varme.
- Form farsen til 14 frikadeller med en spiseske.
- Brun frikadellerne ca. 2 minutter på hver side.
- Skru ned til middel varme.
- Vend - og steg frikadellerne i ca. 4 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
Tips
- Frikadeller kan fryses eller gemmes i køleskab til senere brug.
- Erstat evt. de hjemmelavede frikadeller med færdigkøbte frikadeller. De valgte frikadeller svarer til max 10 gam fedt pr. 100 gram.
- Fedtstof på brødet kan udelades!
Energifordeling
Nu hedder det hakket grisekød. Før hed det hakket svinekød.
Ikke beregnet