Tykstegsfilet, bøf

Skæres af tykstegsfilet, tykke side i 2 cm tykke skiver, der er lige tykke i begge ender.

Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstof på en pande ved god varme – smør skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet 1 minut, vend og brun den anden side 1 minut.
Skru ned til middel varme og steg til saften kommer op på overfladen.
Vend og steg på den anden side til saften kommer op på overfladen.
Stegetid 4-6 minutter i alt.

Energi (kJ)	518
Fedt (g)	4,2
Heraf mættede fedtsyrer (g)	1,6
Protein (g)	21,3
Kulhydrat (g)	0
Heraf sukkerarter (g)	0
Salt (g)	0,1

Protein anprisning	"Proteinkilde" og "Højt på protein indhold"
Jern	2,5 mg

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter, når du handler.

Læs mere om nøglehulsmærkningen