Oksetykstegsfilet, tern

Afpudset tykstegsfilet skæres i lige store tern, størrelsen afhænger af retten, kødet skal bruges til.

Ensartet udskæring er en forudsætning for et godt resultat.

Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. 
Varm fedtstof i en gryde ved god varme – smør skal være gyldent, olie skal være varm. 
Brun kødet på alle sider, tilsæt væske og øvrige ingredienser. 

Skru ned til svag varme, læg låg på og lad det simre 35-40 minutter. Kødet skal være helt gennemstegt.

Energi (kJ)	518
Fedt (g)	4,2
Heraf mættede fedtsyrer (g)	1,6
Protein (g)	21,3
Kulhydrat (g)	0
Heraf sukkerarter (g)	0
Salt (g)	0,1

Protein anprisning	"Proteinkilde" og "Højt på protein indhold"
Jern	2,5 mg

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter, når du handler.

Læs mere om nøglehulsmærkningen