![Ribeye Ribeye](/-/media/contenthub/udskaeringer/okse/ribeye.jpg?h=503&iar=0&mw=900&w=900&hash=CC67C59D58F201456D019CB98D269F92)
Ribeye
Skærevejledning
Skæres af marmoreret oksefilet i 2 cm tykke skiver, der er lige tykke i begge ender.
Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstoffet på en pande ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet 1 minut, vend og brun den anden side 1 minut.
Skru ned til middel varme og steg til saften kommer op på overfladen.
Vend og steg på den anden side til saften kommer op på overfladen.
Stegetid 6-8 minutter i alt. Tag bøfferne af panden, når de er færdige.
Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstoffet på en pande ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet 1 minut, vend og brun den anden side 1 minut.
Skru ned til middel varme og steg til saften kommer op på overfladen.
Vend og steg på den anden side til saften kommer op på overfladen.
Stegetid 6-8 minutter i alt. Tag bøfferne af panden, når de er færdige.