Tern af bov

Afpudset bovklump skæres i tern på 2 x 2 x 2 cm.

Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm fedtstof i en gryde ved god varme. Brun kødet på alle sider - evt. ad flere gange - 4-5 minutter i alt.
Tilsæt 2 dl vand, skru ned til svag varme, tilsæt øvrige ingredienser. Lad det simre under låg 1½-2 timer: Kødet skal være helt mørt.