Tern af yderlår
Skærevejledning
Skæres i 2 x 2 x 2 cm
Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstoffet i en gryde ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet på alle sider, tilsæt 2 dl vand og øvrige ingredienser. Skru ned til svag varme, læg låg på og lad det simre i 1½-2 timer. Kødet skal være helt mørt.