Tykstegsbøf

Skæres af tykstegsfilet, tykke side i 2 cm tykke skiver, der er lige tykke i begge ender.


Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstof på en pande ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet 1 minut, vend og brun den anden side 1 minut.
Skru ned til middel varme og steg til saften kommer op på overfladen.
Vend og steg på den anden side til saften kommer op på overfladen.
Stegetid 4-6 minutter i alt.

LÆS OGSÅ: Sådan tjekker du om din bøf er stegt.