Kalvetykstegsfilet

Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. 
Varm fedtstof på en pande ved høj varme. Brun stegen 5 minutter på hver side.
Sæt et stegetermometer i kødet, så spidsen af spiddet sidder midt i kødet.

Sæt stegen i ovnen, tænd på 150-160 grader og steg til centrumtemperaturen er 60-65 grader. 

Det tager 50-60 minutter.

 

Energi (kJ)	441
Fedt (g)	1,9
Heraf mættede fedtsyrer (g)	0,6
Protein (g)	21,9
Kulhydrat (g)	0
Heraf sukkerarter (g)	0
Salt (g)	0,11

Protein anprisning	"Proteinkilde" og "Høj på protein indhold"
Jern	1,52 mg

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter, når du handler.

Læs mere om nøglehulsmærkningen