Slip bælgfrugterne løs
Slip Bælgfrugterne Løs er en kampagne, som er skabt af Landbrug & Fødevarer med støtte fra Fonden for Økologisk Landbrug. Målet er at gøre flere danskere opmærksomme på bælgfrugters unikke kvaliteter til at lave smagfulde retter – og dermed inspirere til mere madlavning med økologiske bælgfrugter. Til glæde for både sundhed og smagsløg.
Inspirerende retter og søde sager
Lav ny og spændende mad med økologiske, tørrede bælgfrugter. Og oplev, hvordan bælgfrugternes skønne smag og konsistens kan trækkes i vidt forskellige retninger, alt efter om de pureres, bages, steges, koges eller krydres.
Bliv klogere på bælgfrugter og deres sorter
Hvordan smager de forskellige slags bælgfrugter? Og hvornår begyndte vi at dyrke bælgfrugter i Norden?
Test din viden
Kan du kende forskel på linser og limabønner? Svar på 10 spørgsmål og test, hvor stor en bælgfrugt-connaisseur du er.
Bløde bønner er bedst
Tørrede bælgfrugter (undtagen linser) skal ligge i blød min. ½ døgn, inden de koges. Køber du dem på dåse eller i karton, er de dog klar til brug.