Tortillaer med chili-kødfyld

Tilberedningstid

Ca. 30 minutter

Det skal du bruge

2 personer

200-250 g hakket kød fra gris, okse eller kalv, 6% fedt
1 løg, gerne rødløg
1 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater fx med oregano og basilikum
Salt og peber
1 tsk stødt spidskommen
1 dåse kidney-beans
Chilipasta, chilisauce eller stødt chili
Frisk koriander

Tilbehør

2-3 tortillaer
Grøn salat og tomater

Sådan gør du

1. Brun kødet i en gryde og tilsæt finthakket løg og hvidløg. Lad det stege nogle minutter.
2. Tilsæt hakkede tomater og krydderier. Lad saucen koge ved svag varme i 15 minutter.
3. Tilsæt de afdryppede bønner. Kog retten godt igennem, smag til med salt, peber og chili.
4. Drys med korianderblade.
5. Varm tortillaer.

Energifordeling

Nu hedder det hakket grisekød. Før hed udskæringen hakket svinekød.

Næringsindhold pr. person (ca. 760 g af retten) med 6 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 3168 kJ (754 kcal)

protein: 53 g

kulhydrat: 88 g

kostfibre: 24 g

fedt: 15 g

Næringsindhold pr. 100 g med 6 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 418 kJ (100 kcal)

protein: 7 g

kulhydrat: 12 g

kostfibre: 3 g

fedt: 2 g

Næringsindhold pr. person (ca. 760 g af retten) med 10 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 3314 kJ (789 kcal)

protein: 51 g

kulhydrat: 88 g

kostfibre: 24 g

fedt: 20 g

Næringsindhold pr. 100 g med 10 % fedt i det hakkede kød: 

Energi: 437 kJ (104 kcal) 

protein: 7 g

kulhydrat: 12 g 

kostfibre: 3 g

fedt: 3 g

Ca. 425 g frugt og grønt pr. person