Det skal du bruge
2 personer
300 g sauté-skiver af svinefilet, ½ cm tykke eller svinemørbrad i skiver, ½-1 cm tykke2 tsk olie
salt og peber
½-1 spsk frisk eller ½ spsk tørret estragon
Salat
½ melon, fx Galia eller Cantaloupe
¼ agurk - evt. 1 skoleagurk
3 små tomater
frisk mynte
Dressing
½ lime
1 tsk honning
1 tsk olivenolie
40 g Cheasy salattern, 3% naturel
Tilbehør
Tilbehør
200 g sugar snaps eller sukkerærter og 1 bolle, ca. 65 g (½
bolle pr. person)
Ca. 30 minutter
Sådan gør du
Skær melonen og agurken i tern. Skær tomaterne i kvarte og bland melon, agurk
og tomat med lidt hakket mynte.
Rør 1 spsk limesaft, honning og olie
sammen, smag til med salt og peber. Vend salaten med
dressingen, drys med
smuldret salattern og pynt med mynte.
Dup kødet tørt med køkkenrulle.
Krydr med salt, peber og hakket estragon. Varm olien på en pande ved kraftig
varme. Læg sauté-skiverne på panden. Vend dem straks og tag dem af panden.
Lun
evt. bollen og halver den.
Kog ærterne i letsaltet vand i ca. 2
minutter.
Tips
- Sauteskiver skæres af svinekam, hvor alt fedt og sener på overfladen er fjernet. Skær den i ½ cm tykke skiver.
- Skinke Bites af skinkeklump eller skinkeschnitzler kan bruges i stedet for sauté-skiver.
- Salattern kan udelades.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 50%
Kulhydrat 29%
Fedt 21%
1500 kJ - 360 kcal
Ca. 275 g frugt og grønt pr. person
