Salviestegt svinemørbrad med pastagratin

Sådan gør du

Fjern sølvsenen på svinemørbraden, hvis den ikke er fjernet. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt, peber og hakket salvie. Lad olien blive varm på en pande ved god varme. Brun hurtigt mørbraden på alle sider, 1-2 minutter i alt. Læg kødet i et lille ovnfast fad. Sæt den midt i ovnen og tænd ovnen på 160 grader. Lad mørbraden stege ca. 30 minutter - til centrumtemperaturen er 65 grader.

Kog pastaen, hvis du ikke har en rest kogt pasta. Svits tern af squash og peberfrugt på panden sammen med knust hvidløg. Tilsæt mælk rørt sammen med mel og lad saucen koge godt igennem. Smag til med salt og peber. Tilsæt kogt pasta og revet ost. Fyld det i et ovnfast fad og sæt det i ovnen ca. 20 minutter.

Tag mørbraden ud af ovnen, når den er færdig. Skru op til 250 grader eller tænd grillen og lad pastagratinen få en gylden overflade. Skær mørbraden i skiver.

Til spædbarnet 7-9 måneder
Mos pastagratin og 25 g kød uden kryd-derskorpe i en hurtighakker og tilsæt 1 tsk olie.

Til barnet over 12 måneder
Skær pastagratin og 30-50 g kød ud i små stykker og anret dem hver for sig.