Tilberedningstid
Ca. 45 minutter
Det skal du bruge
4 personer
½ liter fintsnittet rødkål
1 udkernet æble i papirtynde skiver
1 groftreven rødbede, ca 125 g
1 gulerod i tændstikstykke strimler
Ca 1 dl syltet, hakket agurk eller cornichoner
Dressing:
½ dl græsk yoghurt naturel
½ dl mayonnaise
1 tsk grovkornet dijonsennep
Lidt appelsinsaft + evt reven appelsinskal
Salt og peber
1 bundt fintskåret purløg
Sådan gør du
Bland alle ingredienserne til salaten i en skål.
Rør dressingen sammen og smag den godt til, før den vendes omhyggeligt med salaten. Drys med purløg og server til stegt eller grillet kød eller som fyld i burger eller pitabrød.
Tips
- Er også velegnet som frokostsalat til kødpålæg.
Energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 11%
Kulhydrat 65%
Fedt 24%
1382 kJ - kcal 330