Rødkålssalat med appelsiner og dadler

Her får du vores bedste opskrift på frisk og lækker rødkålssalat med appelsiner, dadler og en syrlig dressing med citronsaft. Servér denne rødkålssalat til flæskestegen juleaften eller til retter med fjerkræ. Denne opskrift med rødkål er til en servering for 4 personer.

Vinter, Efterår | Hovedretter | Hverdag, Sund hverdagsmad


Rødkålssalat med appelsiner og dadler

Tilberedningstid

Ca. 30 minutter

Det skal du bruge

4 personer

2 appelsiner
250 g friske dadler
100 g rucola salat
½ lille rødkål

Dressing til rødkålssalat:

1 dl piskefløde
1 spsk sukker
2 spsk citronsaft

Sådan gør du

  1. Skræl den hvide hinde af appelsinerne og skær dem i fileter eller skiver.
  2. Udsten dadlerne og skær dem i kvarte.
  3. Skyl salaten og snit rødkålen fint.

Dressing til rødkålssalat:

  1. Pisk herefter en dressing af fløde, sukker og citronsaft og vend grøntsager og frugt med dressingen.

 

 

Tips

  • Server rødkålssalat med appelsin til stegt kød af gris eller fjerkræ.

Energifordeling

Energifordeling og –indhold pr. person
Protein 6%
Kulhydrat 42%
Fedt 52%
700 kJ – 180 kcal