Tilberedningstid
Ca. 30 minutter
Det skal du bruge
4 personer
600 g kogte, afskallede rødbeder
2 aromatiske pærer
1 bakke babyleaves
Dressing:
2 spsk olivenolie
1-2 spsk æbleeddike
1 tsk akaciehonning
Salt og peber
100 g groftsmuldret blåskimmel – eller gedeost
25 g valnøddekerner
Tilbehør
Brød
Sådan gør du
Skær rødbederne i tern eller stave.
Udkern og snit pærerne i tern eller i tynde både og bland de to ting med salaterne.
Pisk dressingen sammen, smag den godt til med salt og peber og vend den med salaten. Smuldr osten over og drys med nøddekerner.
Tips
Forret eller let frokostret
Energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 14%
Kulhydrat 56%
Fedt 30 %
2301 kJ - 550 kcal
