Minifrikadeller

Sådan gør du

Sådan skal du gøre:

1. Kom kødet i en skål ogtilsæt salt. Rør det godt sammen.
2. Pil løget og riv det på den grove side af et råkostjern.
3. Rør peber, æg og revet løg i kødet. Tilsæt havregrynene eller melet. Rør herefter mælken i.
   

Stegning

1. Dyp en dessertske i et glas koldt vand. Tag fars op på skeen og form en frikadelle. Læg de færdigformede frikadeller på en tallerken. Se tegningen.
2. Kom halvdelen af smøret på en pande.
3. Smelt smøret ved god varme, det skal bruse af og blive lysebrunt.
4. Læg halvdelen af frikadellerne på panden.
5. Brun frikadellerne i ca. 2 minutter på begge sider.
6. Skru ned. Steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
7. Tør panden af med køkkenrulle - det er en voksenopgave.
8. Steg resten af frikadellerne på samme måde

Varm pastasalat

1. Skyl og rens broccolien og skær den i små buketter. Skær stokken af broccolien i tern.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
3. Kog pastaen efter anvisning på emballagen. De sidste 5 minutter af kogetiden tilsættes broccoli og gulerødder. Afdryp pasta og grøntsager i en sigte.
4. Kom olie og citronsaft i en stor skål og pisk det sammen med klippet purløg, salt og peber.
5. Kom pasta og grøntsager i skålen. Vend rundt i salaten med to skeer. Smag til med salt og peber.