Tilberedningstid
Ca. 30 minutter
Det skal du bruge
2 personer
6 skiver bacon
1 lille løg
2 peberfrugt
1 spsk smør
3 æg
1 dl majskerner
2 dråber Tabasco sauce
lidt purløg
Tilbehør
2 skiver groft rugbrød
Sådan gør du
Læg baconskiverne på en lille pande og steg dem sprøde ved middel varme.
Læg dem på køkkenrulle. Hæld fedtet af panden.
Skær løg og peberfrugt i små stykker.
Smelt smør på panden og steg løg og rød peber i 3-4 minutter ved svag varme. Sluk for varmen et øjeblik.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem lidt sammen. Bland majs og Tabasco sauce i.
Skær baconskiverne i mindre stykker og rør dem i æggeblandingen.
Tænd for varmen igen og hæld æggeblandingen på panden.
Vend lidt rundt i æggekagen med en paletkniv. Steg æggekagen ved svag varme i ca. 7 minutter, eller til den er, som du kan lide den.
Klip purløg over den færdige majsæggekage og spis en skive groft brød til.
Energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 18%
Kulhydrat 31%
Fedt 51%
2130 kJ - 505 kcal