Madpakke med leverpostej, kryddersild, æg og grønt

Tilberedningstid

-

Det skal du bruge

-

2 skiver fuldkornsrugbrød
20 g mager leverpostej
1 kogt kartoffel, 50 g
25 g kryddersild
3 cherrytomater, 50 g
1 æg
1 blad icebergsalat
4 skiver agurk
2 radiser 
Evt. purløg

Sådan gør du

1.  Kog et æg i ca. 7,5 minutter.
2. Kog en omgang kartofler, hvis du ikke har en rest. Kog i ca. 10-20 minutter.
3. Smør et halvt stykke rugbrød med leverpostej og agurk. Du kan med fordel pakke agurken for sig selv, så det ikke bliver blødt.
4. Smør et halvt stykke rugbrød med salat, kartoffel i skiver og purløg.
5. Skyld tomater og radiser og pak dem ved siden af resten.
6. Tag silden med i en lille beholder.
7. Halvér det sidste stykke rugbrød og pak det for sig.

Tips

• Halv mængde almindelig leverpostej kan bruges i stedet for den magre.
• Kog evt. flere æg, så der er til flere dage.
• Kog en omgang kartofler, så der er til flere dage eller lav lidt ekstra til aftensmaden, så der er til madpakken. 

Energifordeling

Nu hedder udskæringen lever fra gris. Før hed det svinelever.

Næringsindhold pr. person  (ca. 390 g af retten): 

Energi: 1738 kJ (415 kcal)

Protein: 18 g

Kulhydrat: 57 g

Kostfibre: 10 g

Fedt: 11 g

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 446 kJ (107 kcal)

Protein: 5 g

Kulhydrat: 15 g

Kostfibre: 3 g

Fedt: 3 g