Marinerede wokstrimler med grøntsager og nudler

Sådan gør du

Marinade

1. Skræl og riv ingefæren. Kom den i en skål.
2. Skyl citronen og riv skallen fint.
3. Kom ½ tsk citronskal i skålen. Gem resten til pynt.
4. Pres 1 spsk citronsaft og hæld den i skålen.
5. Kom farin og sojasauce i skålen. Bland marinaden.

Kød

1. Kom wokstrimlerne i marinaden. Bland.
2. Læg film over skålen og stil den i køleskab i max. ½ time.

Grøntsager

1. Skyl hvidkålen og skær den i tynde strimler.
2. Skyl broccolien. Del den i små buketter og skær broccolistokken i tynde skiver.
3. Skyl og rens forårsløgene. Skær dem i skrå stykker på 4 cm.
4. Sæt en sigte i en skål. Kom kødet i sigten og lad det dryppe af. Gem marinaden.
5. Hæld 2 tsk olie i en wok. Varm olien op og skru ned.
6. Kom kødet i wokken og steg det. Lad kødet danne skorpe, inden det vendes første gang.
7. Steg i 1-1½ minut. Vend hele tiden kødet.
8. Tag kødet op på en tallerken.
9. Hæld 1 tsk olie i wokken. Varm olien op og skru ned.
10. Kom hvidkål og broccoli i wokken og rør i ca. 2 minutter.
11. Hæld marinaden og forårsløg i wokken. Rør og svits i ca. 1 minut.
12. Kom kødet i wokken og rør.

Nudler

1. Hæld 1 liter vand i en gryde. Kog vandet.
2. Kom nudlerne i gryden og rør rundt til nudlerne er møre.
3. Hæld nudlerne i et dørslag og lad dem dryppe af.
4. Kom nudlerne i wokken sammen med kød og grøntsager.
5. Smag til med salt og peber.

Anretning

1. Hak de saltede peanuts og drys dem over retten.
2. Pynt med revet citronskal.
3. Servér straks.