Tilberedningstid
Ca. 30 minutter
Det skal du bruge
2 personer
250 g griseklump i tykke strimler, 1 x 1 x ca. 5 cm
Salt
Peber
1 spsk olie, fx rapsolie
Grøntsagschutney
1-2 forårsløg
Evt. ¼ chili
500 g frossen grøntsagsblanding af majs, rød peberfrugt og ærter eller andre grøntsager
1 spsk sukker
1dl balsamico
1 salathoved
Tilbehør
Løse ris af 1 dl brune ris
Sådan gør du
Kødet
- Dup kødet tørt med køkkenrulle.
- Krydr med salt og peber.
- Varm olien i en wok eller stor stegepande.
- Steg kødet ved kraftig varme i 2 minutter eller til det er gennemstegt.
- Er du i tvivl så skær en strimmel igennem.
- Tag kødet op og hold det varmt i stanniol.
Grøntsagschutney
- Skær forårsløgene i små ringe.
- Skær kerner og mellemvægge af chillien og skær den i små tern.
- Kom de frosne grøntsager på panden og steg dem i 30 sekunder.
- Tilsæt forårsløgene og evt. chilien og lad det stege i 2 minutter.
- Kom sukker, balsamico, salt og peber ved.
- Lad det koge ind uden låg ved middel varme i 8-10 minutter til eddiken er helt tyktflydende.
- Smag chutneyen til.
- Anret blade af salaten på to tallerkener. Læg grøntsagschutney på først, dernæst kødet.
Tilbehør
- Kog risene som anvist på emballagen.
Energifordeling
Nu hedder det minutstrimler fra gris. Tidligere hed udskæringen skinkestrimler fra svin.
Næringsindhold pr. person (ca. 765 g af retten):
Energi: 2372 kJ (565 kcal)
protein: 41 g
kulhydrat: 65 g
kostfibre: 11 g
fedt: 12 g
Energiindhold pr. 100 g:
Energi: 310 kJ (74 kcal)
protein: 5 g
kulhydrat: 9 g
kostfibre: 2 g
fedt: 2 g