Tilberedningstid

Ca. 1¼ time

Det skal du bruge

4 personer

1 kylling, 1400 g
Salt og peber
75 g bacon evt. i tern
1 løg
1 fed hvidløg
1-2 spsk paprika
2 spsk tomatpuré
2½ dl bouillon eller vand
250 g champignon

Tilbehør

700 g risblanding, frossen
4 spsk fast yoghurt, 10% eller creme fraiche, 9%

Sådan gør du

Del kyllingen i fire - seks stykker. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm en gryde eller sauterpande op ved god varme. Læg kyllingestykkerne i gryden med skindsiden nedad.
Brun stykkerne på alle sider og tag dem op på en tallerken. Kom bacon i tern eller strimler i gryden sammen med hakket løg og hvidløg. Steg det et par minutter før paprika, tomatpuré og bouillon eller vand tilsættes. Læg kyllingestykkerne ned i saucen. Læg låg på og kog ved svag varme 30 minutter. Tilsæt champignon skåret i skiver og kog retten i yderligere ca. 10 minutter til kyllingelårene er gennemkogte og møre. Smag til med salt og paprika.

Kog risblandingen.

Server fast yoghurt eller creme fraiche til retten.

Tips

Jævn evt. saucen lidt med saucejævner.
Skindet på kyllingen kan evt. fjernes før servering. Skindet kan også fjernes før tilberedning.
Hele lår eller overlår kan bruges i stedet for en hel kylling. Udskæringer uden skind kan bruges, de brunes evt. i lidt olie.

Energifordeling

Energifordeling og –indhold pr. person
Hvis kyllingekødet spises med skind
Protein 34%
Kulhydrat 20%
Fedt 46%
3120 kJ – 745 kcal

Hvis kyllingekødet spises uden skind
Protein 41%
Kulhydrat 28%
Fedt 31%
2280 kJ – 545 kcal