Kyllingesuppe med grøntsager og brød trin-for-trin

Sådan gør du

Kyllingesuppe:

1. Rens kylling for rester af indmad
2. Læg kylling i en gryde og hæld vand på, til den lige er dækket
3. Bring vandet i kog
4. Skyl, skræl og rens suppegrønt og skær i grove stykker
5. Pil løg og skær dem i kvarte
6. Pil hvidløg
7. Skyl persille
8. Når suppen koger, samles skum omkring urenheder i vandoverfladen. Dette skum fjerens med en ske
9. Tilsæt alle grøntsager, persille og laurbærblade
10. Tilsæt salt og peber
11. Skru ned til svag varme, så suppen simrer
12. Kog i 1 time
13. Tag kyllingen op og lad den køle lidt af
14. Si suppen over i en skål og hæld den rene kyllingesuppe tilbage i gryden. Grøntsagerne og krydderurterne skal ikke bruges til suppen
15. Pil kød fra benene, og læg det i en skål

Fyld til suppen:

1. Skræl gulerødder, skær enderne fra og skær i små tern
2. Skyl og hak persille
3. Skyl broccoli og skær i små buketter – brug også gerne stokken skåret i små tern
4. Hæld grøntsagerne i gryden og kog, til de er møre
5. Skru ned til middel varme
6. Læg kyllingekød i suppen og lad det koge et par minutter
7. Smag suppen til med salt og peber
8. Servér med brød og hakket persille