Kødboller i rød karry og kokosmælk

Sådan gør du

Kog 3 dl vand med ½ tsk salt i en gryde. Form farsen til kødboller med en barneske og kog dem ved svag varme i gryden i ca. 5 minutter. Tag bollerne op i en skål. Si evt. kogevandet og hæld det over.

Kog risene.

Svits karrypastaen i en gryde med et par skefulde kokosmælk. Tilsæt rødløg i tynde både og gulerødder i strimler, tomatpuré og kokosmælk. Kog ved svag varme 8-10 minutter og tilsæt cherrytomater skåret i halve. Tilsæt 1-3 dl af kogevandet fra kød-bollerne, hvis du vil have mere sauce. Smag til med sukker, salt og peber. Læg kødbollerne i saucen, og lad dem blive varme. Pynt evt. med basilikumblade.

Til spædbarnet 7-9 måneder
Tag grøntsager op uden sauce og mos dem sammen med ris i en hurtighakker, og tilsæt 1 tsk olie. Skær en kødbolle ud i små stykker.

Til barnet over 12 måneder
Skær grøntsager og kødbolle ud i små stykker og anret dem hver for sig med ris. Fjern tomatskind.