Tilberedningstid
Ca. 45 minutter
Det skal du bruge
4 personer
450 g hakket grisekød
¾ tsk salt
3 spsk soja sauce
½ tsk peber
¼ tsk Tabasco
½ tsk stødt koriander
½ tsk stødt spidskommen
1 æg
3 spsk mel
1 løg
1 dl sesamfrø
1 spsk olie, fx rapsolie
Tabouleh salat
2 dl bulgur
600 g modne tomater
½ rød peberfrugt
1 stort bundt persille
1 dl frisk mynte
3 forårsløg
1 spsk olivenolie
2½ spsk citronsaft
Sådan gør du
Kødet
- Rør kødet med salt.
- Tilsæt soja, peber, Tabasco, koriander, spidskommen æg, mel og finthakket løg.
- Rør farsen godt.
Tabouleh
- Kog bulguren efter anvisningen på emballagen.
- Hæld bulguren i en si og afkøl den.
- Skær tomater og peberfrugt i små tern, og bland dem i bulguren.
- Tilsæt hakket persille, finthakket mynte, fintsnittet forårsløg, olie og citronsaft.
- Smag til med salt og peber.
Kødet, fortsat
- Form farsen til valnøddestore boller med hænderne. Tryk sesamfrøene godt fast.
- Steg frikadellerne i olie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte, 8-10 minutter i alt.
- Vend dem jævnligt, så faconen bevares.
Energifordeling
Nu hedder det hakket grisekød. Før hed det hakket svinekød.
Ikke beregnet