Tilberedningstid
Ca. 15 minutter
Det skal du bruge
4 personer
3 fennikel
1 stort, udkernet, fintsnittet æble
Lidt citron- eller limesaft
Dressing:
½ dl mayonnaise
1 – 2 spsk grovkornet dijonsennep
Salt og peber
1 lille bundt dild
Tilbehør
300 g røget laks i skiver
4 skiver ristet rugbrød
Sådan gør du
Fjern de yderste grove og lidt træede lag af fennikelknolden og snit den i papirstynde skiver. Vend fennikel og æble med citron- eller limesaft.
Rør og smag mayonnaisen til med sennep, salt og peber og vend dressingen med fennikel og æble.
Anret salaten i en skål med maser af klippet dild på toppen.
Energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 23%
Kulhydrat 47%
Fedt 30%
1758 kJ – 420 kcal