Det skal du bruge
4 personer
500 g hakket svinekød
½ tsk salt
½ tsk peber
1 spsk frisk timian eller 1 tsk tørret
1 æg
2-3 fed hvidløg eller 1 løg
1 dl mel, 60 g
2 dl vand eller bouillon
3 skiver back bacon
Bagte kartofler og løg
4 bagekartofler
4
mellemstore løg
1 tsk olie
salt
evt. lidt timian
Tilbehør
300 g ærter eller tomater i skiver
Ca. 1¼ time, heraf 45 minutter i ovn
Sådan gør du
- Rør kødet med salt. Tilsæt peber, timian, æg, presset hvidløg eller revet løg og derefter melet.
- Rør til sidst væsken i. Rør evt. farsen med lidt mere væske, hvis den er for fast.
- Læg den midt i en bradepande. Dæk kødet med baconskiver.
- Skrub kartoflerne.
- Løg og kartofler skæres igennem og lægges med snitfladen opad rundt om farsen. Snitfladerne pensles med olie og drysses med salt og evt. timianblade.
- Bradepanden stilles i en kold ovn. Tænd ovnen på 200 grader og lad retten stå i 50-60 minutter. Check evt. med en kødnål at kødet er gennemstegt. Kødsaften skal være klar.
Tips
- Farsen kan varieres ved tilsætning af: friskhakkede krydderurter, groftrevne gulerødder og selleri samt porrer i skiver og letristede champignon.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Retten med 6% fedt i det hakkede kød
Protein 30%
Kulhydrat 49%
Fedt 21%
2260 kJ - 540 kcal
Retten med 10% fedt i det hakkede kød
Protein 26%
Kulhydrat 45%
Fedt 29%
2460 kJ - 585 kcal
Retten med 6% fedt i det hakkede kød
Protein 30%
Kulhydrat 49%
Fedt 21%
2260 kJ - 540 kcal
Retten med 10% fedt i det hakkede kød
Protein 26%
Kulhydrat 45%
Fedt 29%
2460 kJ - 585 kcal
