Tilberedningstid
-
Det skal du bruge
1 person
1 dl vand
50 g grov bulgur
½ hakket skalotteløg
evt. ½ fed hakket hvidløg
1 tomat (i både)
1 rød peberfrugt (i små stykker)
1 spsk olivenolie
1 tsk paprika
1 spsk citronsaft
1 spsk hakket persille
salt
peber
Sådan gør du
Bring vand i kog, hæld det over bulguren, og lad det trække i 8 min.
Rens og ordn alle grøntsager, og bland dem i bulguren, der nu har opsuget alt vandet. Rør olie, paprika, citronsaft, persille, salt og peber sammen, og vend det i salaten.
Tages med i tætsluttende boks. Husk også en ske eller gaffel.
Energifordeling
Energiindhold i hele opskriften 1436 kJ (345 kcal)
Protein 10%
Kulhydrat 54%
Fedt 31%