Tilberedningstid
Ca. 25 minutter
Det skal du bruge
4 personer
100 g babyleaves
400 g vandmelonkød, befriet for kerner
50 g fetaost/salatost
1 spsk citronsaft
Salt og peber
3 spsk pinjekerner
2 forårsløg
Tilbehør
ristede skiver af groft flute.
Sådan gør du
Skyl og afdryp salaten godt. Skær melonkødet i tern. Bland salat og melon på et fad. Drys fetaost i mindre stykker over. Dryp citronsaft over. Krydr med salt og peber. Drys pinjekerner og snittet forårsløg over.
Energifordeling
Energi pr. person: 1060 kilojoule (250 kcal)
Energifordeling:
Protein: 10 g - 15 %
Kulhydrat:36 g - 59 %
Fedt:7 g - 26 %
Grøntsager og frugt pr. person: 135 g