Tilberedningstid
ca. 30 minutter
Det skal du bruge
4 personer
250-300 g røget bacon eller bryst fra gris, stegestykket
3 store løg
Kartoffelmos:
1¼ kg melede kartofler
1½-2 dl mælk, fx minimælk
25 g smør
Salt
Peber
Tilbehør
100 g rødbeder
Sådan gør du
Kartoffelmos
- Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
- Kom kartoflerne i en gryde og dæk dem med vand.
- Kog dem ca. 20 minutter til det er godt møre.
- Hæld vandet fra kartoflerne, men gem ca. 1 dl.
- Mos kartoflerne med en håndmixer eller en kartoffelmoser.
- Varm mælken i en gryde.
- Rør den varme mælk og kartoffelvandet i kartoffelmosen, så den bliver tilpas lind.
- Kom smørret i og smag til med salt og peber.
Bacon og løg
- Skær bacon i små tern.
- Pil løget og skær det i skiver.
- Rist baconternene sprøde på en pande.
- Læg baconternene over på et stykke køkkenrulle, så de kan dryppe af.
- Steg løgene gyldne og møre.
Servering
Bacon/løg blandingen hældes over kartoffelmosen. Hæld evt. lidt af stegefedtet over retten.
Tips
- Brug en kartoffelstøder eller purépresser til at mose kartoflerne med.
- Ristede æbletern kan blandes med bacon og løg.
Energifordeling
-