Det skal du bruge
4 personer
1 lille hvidkål1 spsk flagesalt, fx Maldon
2 spsk citronsaft
2 dl drænet yoghurt, 10%
1 bundt forårsløg
½ bundt bredbladet persille
50 g sorte oliven
Peber
Ca. ½ time + 1 time, hvor kålen skal trække
Sådan gør du
Fjern de grove yderblade på hvidkålshovedet, skær det i både og skær stokken af. Snit kålen fint, kom den i en skål og vend den med salt og citronsaft. Lad kålen trække i mindst 1 time. Skyl kålen, tryk den fri for væde og bland den med yoghurt, fintsnittede forårsløg, hakket persille og oliven skåret i kvarte. Smag salaten til med peber. Opskrift og foto er udlånt af sæson.dk.Tips
- Server retten til stegte kødretter.
energifordeling
Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 16%
Kulhydrat 46%
Fedt 38%
700 kJ – 160 kcal
Protein 16%
Kulhydrat 46%
Fedt 38%
700 kJ – 160 kcal
