Okse ribeye med grillet agurkesalsa og urtesalat

Sådan gør du

Agurkesalsa:
Pil løgene. Skær de to midt over. Grill dem med skærefladen nedad. Kom hasselnøddekernerne i en folieform og stil den ind i grillen.
Læg låg på grillen.
Grill løgene til de er godt brune og bløde og nødderne til de er ristede. Tag begge dele af og lad det køle lidt af.
Skær agurken i grove stykker.
Blend løg, nødder, olie og agurk. Smag til med salt, peber, æbleeddike og lidt sukker.

Urtesalat:
Skyl krydderurterne og pluk dem i små buketter.
Skær løget i meget tynde skiver.
Rens radiserne og skær dem i meget tynde skiver.
Bland krydderurter, løgskiver og radiser, smag til med lidt salt og peber.

Kødet:
Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Brun bøfferne 1 minut, vend og brun 1 minut på den anden side.
Flyt bøfferne lidt væk fra kullene eller hæv risten. Steg til saften kommer op på overfladen, vend og steg til saften kommer op på overfladen, så er bøfferne rosa indeni.

Tag bøfferne af og anret som på billedet.