Det skal du bruge
2 dl tørrede, økologiske hestebønner
4 dl vand
½ pakke gær
2 spsk. honning
2 gulerødder
8 dl mel
2 tsk. flagesalt
Lidt olie
Havregryn som drys
Sådan gør du
- Skyl hestebønnerne og lad dem stå i blød på køl i 10-12 timer (gerne mere) i masser af vand.
- Kog bønnerne i nyt vand i en times tid og lad dem køle af.
- Blend dem med vandet (4 dl) til en ensartet masse.
- Tilføj resten af ingredienserne og ælt i 10 minutter.
- Smør en skål med olie, og sæt bollerne på køl natten over.
- Dagen efter: Fordel bollerne til ca. 12 stk. og drys med havregryn. De bages i ca. 15 minutter ved 220 grader.
energifordeling
