Glaceret kalveskank vendt i brødcrumble med grillet grønt og aspargespuré.

#Madfar
#strandingskroen
Strandingskroen

OM TEAMET BAG:

Han er blogger og madelsker - og far og madfar. Navnet er Thomas Farsinsen aka Madfar.

Madfar har vendt blikket mod Jammerbugten og kreeret denne skønhed sammen med kokkene Claus Gustafson og Lars Larsen fra Strandingskroen i Blokhus.

”Hverdagsmad kan nemt kan blive festmad. Det behøver ikke tage en krig at lave, for kalveskanken puttes i ovnen dagen før. Og så er det bare at tilsætte årstidens smukke spæde urter og grøntsager.”