| Opskrifter |
 |
GASTRONOMI FOR DIG, RÅVARER FRA OS
Ti opskrifter på lækre retter med svine-, okse-, kalve-, fjerkrækød og æg samt gode råd til kød på grill. |
Kun til download |
 |
 |
DEN NYE FORTÆLLING - MED NY SMAG AF JUL
Jule- og nytårsopskrifter med respekt for traditionelle klassikere og gode bud på nye. Der er inspiration både til adventsmiddag, lillejuleaften, juleaften, julefrokost og nytårsaften. |
Kun til download |
|
 |
FEMTEN FAVORITTER
Her præsenteres 15 favoritopskrifter med svinekød fra de seks hæfter i serien "15 opskrifter", som havde undertitlerne: nemme, stærke, ufede, hurtige, sommeraftener og at mødes om. |
Kun til download |
|
 |
SPIS - MAD MED GLÆDE
Tre af landets dygtigste kogekoner og kokke: Betina Repstock, Nanna Simonsen og Katrine Klinken har lavet opskrifterne på spændende aftensmad. De 12 opskrifter med okse- og kalvekød giver inspiration til nem mad i hverdagen. |
Kun til download |
|
 |
FROKOST MED OKSE- OG KALVEKØD
Ultimative retter til herre- eller pigefrokost, buffet eller som aftensmad. Personerne bag de 12 lækre opskrifter er kogekone og madskribent Nanna Simonsen samt kok og slagtermester Peter Broe. |
Kun til download |
|
| Udskæringsplancher |
 |
FOLDER MED UDSKÆRINGSPLANCHE - SVINEKØD
Der er magre udskæringer af svinekød, som er lige så magre som de magreste udskæringer af kalkun og kylling. Magre kødstykker optager ikke fedt ved stegning i fedtstof - der lægger sig en tynd hinde af fedtstof omkring kødet ofte under 1 g fedt pr. 100 g råt kød. Fede kødstykker afsmelter fedt under stegning - mest fra svinebryst, stegestykke i skiver til stegt flæsk - hvor der afsmelter ca. 22 g fedt pr. 100 g råt kød. Magert kød er kød med max 10 g fedt pr. 100 g. Der er ca. 20 udskæringer af svinekød, som kan kaldes magert kød. Opslaget viser svinekødsudskæringer med de anbefalede navne. |
Gratis |
 |
 |
UDSKÆRINGSPLANCHE - KALVEKØD A4
Planchen viser ½ kalv parteret i de almindelige udskæringer. På bagsiden beskrives hvordan udskæringerne anvendes, hvilke der er de mest møre, lidt om fedtindholdet i de forskellige udskæringer og lidt om stegning. |
Gratis |
|
| |
UDSKÆRINGSPLANCHE - KALVEKØD 72X95 CM
Plakaten viser ½ kalv parteret i de almindelige udskæringer, som forbrugerne kan købe i detailhandelen. Den leveres i en flot, blank papirkvalitet og med plakatophæng. |
95,00 kr. |
|
 |
UDSKÆRINGSPLANCHE - OKSEKØD A4
Planchen viser ½ okse parteret i de almindelige udskæringer. På bagsiden beskrives hvordan udskæringerne anvendes, hvilke der er de mest møre, lidt om fedtindholdet i de forskellige udskæringer og lidt om stegning. |
Gratis |
|
| |
UDSKÆRINGSPLANCHE - OKSEKØD 72X95 CM
Plakaten viser ½ okse parteret i de almindelige udskæringer, som forbrugerne kan købe i detailhandelen. Den leveres i en flot, blank papirkvalitet og med plakatophæng |
95,00 kr. |
|
| Vidste du, at ... |
 |
VIDSTE DU, AT ... SLANKEDAGSKOSTFORSLAG
A4 ark - 2 forslag til dagskost, hvis man skal tabe sig. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT... KVINDE, 60 kg
A4 ark. Sammenligning af energiindholdet i mælk og mejeriprodukter med fx chokolade og kiks.
Desuden tal for hvor længe man skal dyrke zumba, gøre rent osv. for at forbrænde energien. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... SUNDE DAGSKOSTFORSLAG FOR KVINDER
A4 ark - sunde dagskostforslag til kvinder. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... FOR ÆLDRE
A4 ark - til småtspisende. På bagsiden er der opskrifter og gode råd. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... PIZZA
A4 ark - sammenligning af energiindhold i forskellige retter. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
NY: VIDSTE DU AT ... MADPAKKER - BØRN 3-6 ÅR
A4 ark. Sammenligning af energiindholdet i forskellige madpakker med svinekød med det tilsvarende indhold i fx slik, kager og chips. På bagsiden findes opskrifterne.
Nr. 31
|
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... BØRN 3-6 ÅR
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i fx is og chips. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT... BARN 10-12 ÅR, 40 KG
A4 ark. Sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med oksekød og kylling med det tilsvarende indhold i fx kanelgifler og karameller.
Desuden tal for hvor længe man skal løbe, svømme osv. for at forbrænde energien. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... BØRN 7-14 ÅR
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i fx popcorn og sodavand. På bagsiden findes opskrifterne.
Desuden kan man få at vide, hvor længe man skal cykle, løbe osv. for at forbrænde energien i popcorn, sodavand m.v. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... DAGSKOST FOR UNGE
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i Stegt flæsk med persillesovs tilsvarende en "burgermenu" og en hel dagskost tilsvarende en "biografmenu".
På bagsiden findes opskrifterne.
Desuden kan man få at vide, hvor længe man skal cykle, løbe osv. for at forbrænde energien i en "burgermenu eller en biografmenu. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... DRIKKEVARER
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i drikkevarer. På bagsiden findes opskrifterne. |
Kun til download |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... KVINDER
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i fx kiks og lakridser. På bagsiden findes opskrifterne.
Desuden kan man få at vide, hvor længe man skal cykle, løbe osv. for at forbrænde energien i kiks, lakridser m.v. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT... MAND, 80 kg
A4 ark. Sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med oksekød og kylling med det tilsvarende indhold i fx pizza og citronmånekage.
Desuden tal for hvor længe man skal spille fodbold, tennis osv. for at forbrænde energien. På bagsiden findes opskrifterne. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... MÆND
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i fx peanuts og øl. På bagsiden findes opskrifterne.
Desuden kan man få at vide, hvor længe man skal cykle, løbe osv. for at forbrænde energien i peanuts, øl m.v. |
Gratis |
|
 |
VIDSTE DU, AT ... UNGE
A4 ark - sammenligning af energiindholdet i forskellige retter med svinekød med det tilsvarende indhold i fx en chokoladebar og pommes frites. På bagsiden findes opskrifterne.
Desuden kan man få at vide, hvor længe man skal cykle, løbe osv. for at forbrænde energien i en chokoladebar, pommes frites m.v. |
Gratis |
|
| Børn |
 |
BARNEMAD
Pjece, 24 sider, format: 17 x 25 cm. 2. udgave 2011.
Få en god start på den første skemad. Pjecen giver fakta om mad og mælk til barnet i alderen 0-3 år.
Nr. 1028
Husk at downloade rettelsesblad til side 6 |
Gratis |
|
|
BARNEMAD: RETTELSESBLAD |
Gratis |
|
 |
FEMTEN FOR DE MINDSTE
Opskriftshæfte til forældre med børn i alderen 7 måneder til 2 år. Hæftet indeholder 15 middagsopskrifter, som hele familien kan spise. Opskrifterne er opbygget, så maden kan tilpasses barnets alder, og dermed er det muligt for hele familien at spise mad på samme tid. Derudover er der forslag til morgenmad, frokost og mellemmåltider til barnet. |
Kun til download |
|
| Mælk og mejeriprodukter |
 |
LOKKEMAD
Brochure til småtspisende, der ikke kan holde vægten samt til pårørende og plejepersonale. Brochuren indeholder 8 opskrifter på energirige drikke til småtspisende, der har brug for ekstra kalorier for at holde vægten. |
Gratis |
|
| Slanketema |
 |
30 DER SLANKER
Slankehæfte med opskrifter på kylling, svine- og oksekød. Opskrifterne er alle til 2 personer, og der er billeder af retterne, som viser hvor stor én portion er. Retterne er nemme og hurtige at lave og med få ingredienser, der ofte er på tilbud i det nærmeste supermarked. |
Kun til download |
|
 |
FEDT-O-METER
Oversigten er blevet opdateret med de nyeste tal fra Fødevaredatabanken udarbejdet af Danmarks Fødevareforskning. Den er overskuelig og lettilgængelig, og den giver nemt et overblik over fedtindholdet i en række udskæringer af magert kød - max 10 gram fedt pr. 100 g. Siden er lige til at hænge på køleskabet. |
Kun til download |
Download jpg
|
 |
SPAR PÅ FEDTET
Oplysninger om: Energi i kosten, fedt i råt og stegt kød, næringsindhold i svinekød, svinekoteletter, medaljoner, frikadeller, flæskesteg, skinkeschnitzler, stegt flæsk, sammenkogte retter, bacon, wokstrimler, hakket svinekød og slankeretter. |
Kun til download |
|
| Faktaark |
 |
GRISEN OG DANMARKSHISTORIEN
Historikeren Else-Marie Boyhus fortæller om nogle retter, som vi har spist igennem århundreder, og som stadig ses på middagsbordet. Det er retter, der her indvirket på den danske madkultur og svinekødets betydning. Retterne er ordnet kronologisk. |
Kun til download |
|
 |
SVINEKØD - EN NATURLIG DEL AF EN SUND ERNÆRING
Kort fortalt kan landmanden have fokus på at vælge de bedste krydsninger og bl. a. sikre en høj tilvækst hos grisene op til slagtertidspunktet. Slagteriet sørge for, at slagtesvinene udsættes for så lidt stress som muligt på slagtedagen, samt at slagtekroppen nedkøles korrekt og efterfølgende modnes. Detailhandlen sørge for, at kødet udskæres korrekt og forsynes med tilberedningsanvisninger. Forbrugerne sørge for, at kødet tilberedes korrekt til den anbefalede centrumtemperatur - og gerne ved lav temperatur. |
Kun til download |
|
 |
SPISEKVALITET AF DANSK SVINEKØD
Handler om kødets ernæringsmæssige betydning i kosten. Desuden gennemgang af energi, energibalance, energifordeling, protein, fedt, fedtsyrer, vitaminer, mineraler, forslag til en sund kost med svinekød og næringsindhold i svinekød. |
Kun til download |
|
 |
FORBRUG AF SVINEKØD, OKSEKØD OG FJERKRÆ
Forbrug af svinekød, oksekød og fjerkræ til rådighed, indkøbt - eller spist? Læs om hvad forskellige opgørelser for forbrug kan bruges til - og ikke mindst, hvad de ikke kan bruges til. Der er også vist modeller for sammensætning af sund kost.
|
Kun til download |
|
| Diverse |
 |
GUIDE TIL DANSKE RÅVARER
Guiden beskriver råvarer, der produceres i Danmark, og som indgår i vores måltider. Den kan bruges af enhver, der ønsker bedre kendskab til de danske råvarer og deres betydning for vores sundhed |
Kun til download |
|
|
STEG HAKKEBØFFEN SIKKERT - MEN STOL IKKE PÅ FARVEN
Folder med information om korrekt stegning af hakket kød bl.a. om stegemetode og stegetid. |
Kun til download |
|
 |
MØRT IKKE TØRT - STOP I TIDE
Skema med anvisning på hvordan du tilbereder magert kød, så det bliver saftigt og mørt på pande og i ovn. |
Kun til download |
|
 |
FLÆSKESTEG
Kort med opskrift på Flæskesteg af svinekam med sprød svær og traditionelt tilbehør. |
Kun til download |
|