Maj
21.05
PRIS - Sønderjyske Gram Slot får i dag Dansk Fødevare Forums Kvalitets- og Innovationspris for at have været dygtige til at forene oplevelser og afsætning.
21.05
Gram Slot kaster 3,5 mio. kr. i nyt center, der skal promovere lokale og regionale fødevarer fra Syddanmark.
17.05
Sommer er også sæson for simremad. Det mener Claus Holm, der tirsdag delte ud af tips og tricks til Store Smagedag i København.
16.05
NYHED - Når en rødvin bliver slupret, en øl bliver skænket eller et stykke chokolade havner i munden, er det oftere en økologisk variant danskerne vælger.
14.05
Den lange vinter betyder, at der først hen mod midten af juni for alvor kommer jordbær fra friland på markedet. Og der kan blive rift om dem, for udbyttet er også påvirket af vinteren.
14.05
Hver fjerde forbruger ville købe flere økologiske fødevarer, hvis tilgængeligheden blev bedre, viser en ny undersøgelse.
08.05
Hvad er en herregårdskotelet og hvor sidder tykkammen på en kalv? Det og meget mere fik madfagfolk svar på i mandags, da Landbrug & Fødevarer inviterede til uddannelse i kødudskæringer og kødkvalitet.
08.05
I fredags vandt Christine Bille Nielsen prisen for bedste opskriftsudvikling, da awardshowet mad+medier-prisen blev afviklet. Hun har blandt andet udviklet 13 opskrifter for VoresMad.dk, som vi giver dig her.
07.05
Arrangørerne beskriver mad+medier prisuddeling som ovenud vellykket. Her blev i alt 14 vindere indenfor dansk madformidling kåret. Prisuddelingen vender tilbage i 2014.
01.05
Den 1. Maj kl. 9 åbnede et nyt madmarked i Præstø med lokale og regionale fødevarer. Markedet er blevet båret frem af lokalsamfundet, der har bakket så massivt op, at det har overgået alle forventninger.
01.05
Kom og klap kødkvæg over hele landet på lørdag, når danske landmænd fortæller om, hvordan bøffen bliver til.
April
30.04
Se hvordan et staldmiljø ser ud og prøv selv at lave dit eget smør, når Forskningens Døgn på lørdag bliver afholdt i København.
29.04
6omdagen lancerer i dag en ny reklamekampagne, der med vilje spiller på seksuelle hentydninger for at få mændene til at spise flere grøntsager.
25.04
En tur i kantinen til frokost betyder, at folk får flere grøntsager til daglig, viser en ny undersøgelse. Horten Advokatfirmas kantine har registreret øget arbejdsglæde ved at integrere grøntsager i retterne.
24.04
Smag østers og skyl efter med ”den gule enke” for 100 kr. i morgen på Nordre Toldbod i København.
23.04
Sundhed er vigtigst i de danske kantiner, mener danskerne. Men vejen til at få grøntsager på tallerkenerne går ikke igennem valgmuligheder. Broccolien skal indgå som en del af retten, mener ekspert.
16.04
Hvis mænd skal blive bedre til at spise frugt og grønt, går vejen igennem deres kvinder, tyder en ny undersøgelse på.
16.04
Børn i vuggestuer og børnehaver skal lære at spise mere varieret, så de kan få sunde madvaner, der holder hele livet. Det kan lade sig gøre med en bevidst madpædagogik, viser erfaring
11.04
Mandag 15. april åbner billetsalget til Kagens Dag 2013. For 15 år i træk kan du for 50 kroner, og med god samvittighed, mæske dig igennem enorme mængder remonce, flødeskum og butterdej.
04.04
En række interviews med danskere om deres kostvaner peger i retning af, at mæthed og gode spiseoplevelser vægter tung hos mennesker med usund livsstil.
04.04
En række udvalgte danskere fortæller i ny kostrapport, at de hellere følger egen sund fornuft end kostanbefalinger. Fødevarestyrelsen fremhæver, at nye kostråd, der kommer senere på året, skal gøre det nemmere at vælge sundt i en travl hverdag.
02.04
Motivation, tid og penge er de største faktorer, der begrænser danskerne i at leve sundere, end de gør i dag. Det viser en ny undersøgelse foretaget af Userneeds for Landbrug & Fødevarer.
02.04
Unge kvinder er et skridt foran deres mandlige modstykke, hvad angår lysten og viljen til at leve sundere. Ifølge en ekspert er sundhed en forudsætning for et godt udseende, som spiller en kæmpe rolle for kvinder.
Marts
26.03
Påsken er slet ikke så stor en madspildssynder, som flere eksperter forventede. Det viser en ny analyse, hvor danskerne for første gang er blevet spurgt til deres madspild i påsken.
26.03
Danskerne smider nu mindre mad ud end tidligere, hvis man spørger dem selv. Det viser en ny analyse fra Landbrug & Fødevarer, der også anslår, at størstedelen af danskerne går op i madspild.
22.03
Flere danske bryggerier kan ikke følge med efterspørgslen på påskebryg. Danmarks mest populære påskeøl har i øjeblikket solgt 19 pct. mere end på samme tid sidste år.
20.03
Hvad skal du servere til påskeretterne? VoresMad.dk bad en ølekspert give gode tips til 6 klassiske og moderne opskrifter fra vores store fokusside om påskemad.
19.03
Et forskningsprojekt, der undersøger unges madvaner og lyst til at lave mad, er trådt ind i sidste fase. VoresMad.dk tog med på kogeskole for at afprøve nogle af de foreløbige konklusioner på de unge.
19.03
I januar blev et intensivt skoleforløb i hjemkundskab afsluttet og fik yderst positiv kritik. Det har været en vigtig baggrund for, at Københavns Kommune i år har bevilget 2 mio. kr. til lignende skoleforløb. Og at beløbet stiger til 3,5 mio. kr. i 2015.
15.03
200 skoleelever var torsdag samlet til finale i Skolemælkscup. Et projekt, hvor fodbold kombineres med andre øvelser, så det ikke kun er fodboldstjernerne, der høster hæder.
14.03
Restaurant Kadeau fik i dag for første gang en Michelinstjerne. Køkkenchef Nicolai Nørregaard sagde på forhånd, at han ikke forventede en stjerne, men har dog vadet i succes på det seneste. Se ham tilberede en af sine vinderretter på VoresMad.dk.
12.03
Rugbrødsmadens popularitet er i tilbagegang blandt danskerne. Et nyt samarbejde vil skubbe den klassiske spise højere op på danskernes madrangliste ved at forny den flade mads image.
08.03
7 æg om ugen fører ikke til en øget risiko for hjertekarsygdomme for raske mennesker, har DTU Fødevareinstituttet slået fast. VoresMad.dk giver dig oversigten over æggeretter til påske.
07.03
På søndag d. 10. marts sparker Dansk Landbrugsmuseums Historiske Madskole nyt liv i de østjyske egnsretter. Og du kan blive en af hovedpersonerne.
07.03
Det skal være sejt at spise økologisk – også for unge. Det vil otte nyudpegede Foodfighters fra på søndag hjælpe med at udbrede.
04.03
Danske Chr. Hansen har udviklet produktet SaltLite, der kan reducere mængden af natrium i ost med op til 50 pct.
Februar
26.02
Smagen af Danmark vil sende danskerne på kursus i at lave regionale fødevarer. Og om hvordan de bliver til. På Copenhagen Food Fair gav de smagsprøver på kurserne og de regionale fødevarer.
21.02
Madskolerne er i eksplosiv vækst landet over og nu kan du blive en af underviserne på skolerne.
18.02
Hvordan lever og har danske malkekøer det? Du har nu mulighed for at komme med "bag om mælken", når Land TV besøger Kvægbrugets Forsøgscenter for at se nærmere på, hvordan fremtidens stalde kommer til at se ud.
14.02
Folkene bag et nyt madmarked har brugt halvandet år på at samle lokale avlere og fødevarer, så et bredt sortiment kan sælges til konkurrencedygtige priser.
14.02
Fine Food Festival er navnet på en ny madfestival, som finder sted på Axelborg den 23. og 24. februar.
14.02
På søndag bliver der igen holdt Ørnens Dag, hvor du har stor sandsynlighed for at se ørne, mens rovfugleeksperter guider på vej.
12.02
Dansk kød vinder måske ikke alle smagstests, men ifølge en madanmelder er krogmodnet dansk kød væsentligt mere smagfuldt. Og da krogmodnet udenlandsk kød er svært at skaffe, sværger nogle slagtere til dansk kød.
07.02
Stenalderkost er navnet på en ny livsstilsdiæt. I modsætning til den mere fanatiske amerikanske udgave af diæten er der i den danske version plads til mejeriprodukter.
07.02
I en topmoderne stald ved Odder kan forbrugere tappe friskmalket mælk fra en mælkeautomat. Målet er at skabe forståelse for landbruget i lokalsamfundet.
07.02
Hvad skal I lave? Der er ingen grund til at kede sig i vinterferien. Lad VoresMad.dk guide dig til oplevelser. Her er vores 3 råd.
05.02
Over en tredjedel af danskerne spiser, ifølge en ny undersøgelse, aldrig en af Danmarks klassiske grøntsager. En michelin-kok mener, at danskerne ikke har fået øjnene op for grøntsagens fordele endnu. Se her hvilken grøntsag.
05.02
Næsten halvdelen af danskerne opfatter æg som sunde eller meget sunde. Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer. Det er en klar ændring fra tidligere tiders frygt for kolesterol.
05.02
I denne uge mødes over 130 Karolinepiger på Dansk Landbrugsmuseum i Randers-kanten. Det skal være startskuddet til at samle detaljeret viden om pigerne, der over tre årtier var ambassadører for danske mejeriprodukter.
04.02
Supermarkedskæden Rema 1000 har med øjeblikkelig virkning valgt at støtte Madskolerne og sikrer dermed deres overlevelse. Beslutningen betyder, at der nu kommer flere Madskoler i Danmark.
Januar
29.01
Mie Maage Eriksen vandt førstepræmien, da ni ernæringsasssistenter konkurrerede om at lave den bedste kyllingeret til DM i skills. VoresMad.dk giver dig hendes og de otte andre finalisters opskrifter. Skræddersyet til dit køkken.
29.01
Et flerårigt forskningsprojekt har vist vejen til at få børn og unge til at spise mere frugt og grønt. Nu skal resultaterne bredes ud til hele landet – også til voksne.
25.01
Vinderen af DM i hjemkundskab blev i dag fundet blandt de 10 finaledeltagende skoleklasser, der kokkerede om titlen i Odense. I alt har 1.200 skolebørn deltaget i konkurrencen, som skal motivere børnene til at fatte køkkenkniven i dagligdagen.
23.01
Over de kommende tre dage dyster ni ernæringsassistenter om at lave Danmarks bedste kyllingeret. VoresMad.dk giver en smagsprøve på en opskrift fra hver af de ni finalister, så du kan prøve kræfter med dem i dit eget køkken. Hent dem her kvit og frit.
23.01
Et hurtigt og stort vægttab virker ifølge ernæringsekspert Arne Astrup. Det er også grundprincippet bag deres nye bog ”Verdens Bedste Kur vol 2.0”, som VoresMad.dk nu udlodder 5 stk. af i en konkurrence.
22.01
Det danske slikforbrug er steget fra generation til generation, men også blot de senere år, fremhæver eksperter. I dag bruger vi flere penge på slik i detailhandlen end på grøntsager.
15.01
Selv med flere penge mellem hænderne ville syv ud af ti danskere ikke smide mere mad ud, viser ny undersøgelse. Eksperter peger på, at nøjsomhed har bidt sig fast i danskerne.
15.01
Miljømærket Svanen kommer nu på fødevarer, i første omgang brød. Mærket bliver formentlig vedtaget allerede til sommer, men branchen mener, at det nye miljømærke vildleder mere, end det vejleder.
15.01
Kålen er ifølge en ny undersøgelse mest populær hos den kvindelige del af befolkningen. Årsagen er ikke mindst kvinders større fokus på sundhed, mener forskere. Mænd går mere op i smag.
10.01
En slankekur vil typisk kunne mærkes, men det er de varige ændringer, der er vigtigst. Her får du fem konkrete og overkommelige råd fra ernæringsekspert Per Brændgaard, som er nemme at sætte ind i hverdagen.
10.01
Hvorfor bør magert kød være en del af din slankemenu, og hvordan tilbereder du det bedst? VoresMad.dk har samlet svarene til dig.
09.01
De hvide blomkålsbuketter er danskernes foretrukne kål. Det viser en ny undersøgelse, der klarlægger befolkningens holdning til kål, som ikke har en stor plads i danskernes madhjerter.
09.01
Efter et år med Bondens Marked ved Halmtorvet på Vesterbro i København, river arrangørerne nu teltpælene op og slår sig ned på Østerbro. Første markedsdag er på lørdag d. 12. januar.
09.01
Ny forskning viser, at den rigtige emballage kan forlænge frugt og grønts holdbarhed mærkbart. En indpakningsvirksomhed har kunnet måle dobbelt så lang holdbarhed i visse tilfælde.