30.12
Når danskerne spiser sushi på tærsklen til det nye år, er det opdrættet fisk, der står på menuen. Kun tunen har levet sit liv i havet.
28.12
Sujiko er en gammel japansk delikatesse, som bliver brugt som gaver især omkring nytår. Men faktisk kommer sujikoen fra danske ørreder.
25.12
I morgen aften vil millioner af danskere tygge sig forsigtigt gennem stigende mængder af færdiglavet risalamande. Arla forventer at sælge omtrent 600 tons. Knap tyve tons mere end i rekordåret 2010.
22.12
Ni ud af ti danskere spiser rødkål i julen, viser en undersøgelse. Men hvor de unge køber den færdiglavet, er det i høj grad stadig den ældre generation, der laver rødkål fra bunden.
22.12
Sushi vinder frem i popularitet på eksplosiv facon landet over, men er du ikke så meget til fisk? VoresMad.dk guider dig til tre opskrifter, der i stedet indeholder magert svinekød.
19.12
Aarstiderne lancerer Afrikassen, en kasse med økologiske produkter fra Uganda, der har til formål at støtte lokale afrikanske bønder.
16.12
For femte år i træk har en mousserende vin fra DONS ved Kolding vundet en sølvmedalje ved en prestigiøs international konkurrence i Champagnedistriktet i Frankrig.
15.12
Vinderen ved Årets Ret med Svinekød, Nicolai Nørregaard, har indvilget i at gennemgå sin vinderret for VoresMad.dk. Videoen er nu tilgængelig på sitet. I det nye år er opskriften også tilgængelig.
15.12
Når flæskestegen eller culottestegen skal være mør og saftig er et stegetermometer ifølge en ekspert i tilberedning den eneste rigtige fremgangsmåde. Her er VoresMad.dk’s guide til stegetermometre.
15.12
Menukalenderen 2012 fra Danske Slagtermestre er på gaden. Få dit eksemplar gratis hos din lokale slagter.
15.12
Gåture behøver ikke at være kedelige og ad præcis samme rute, som sidste år. Der er utallige steder rundt om i Danmark, som kun er en kort køretur væk og åbner for oplevelser i den smukke danske natur.
14.12
Landbrug & Fødevarer deltager i en debat på Facebook i en time her til eftermiddag, hvor alle interesserede får mulighed for at stille spørgsmål om økologi, kød og dyrevelfærd.
08.12
Hæfte med jule- og nytårsopskrifter med respekt for traditionelle klassikere og gode bud på nye.
08.12
Vi køber mere mad i december, og vi smider også mere mad ud sammenlignet med resten af året. Der er flere måder at mindske madspildet på. Genbrug fx anderesterne i VoresMad-opskriften Andesalat med bulgur.
07.12
Svinekødet er ikke blot en fast del af det nordiske køkken, det er ofte en overset mulighed i køkkenet. Med ti nye videoer viser vi dig, hvor forskelligartede muligheder, der findes for at tilberede mad med svinekød. Og hvor nemt det er.
07.12
VoresMad.dk har udviklet 16 nye lækre juleopskrifter i fire kategorier, som gør det nemt for dig at finde retten, der gør din julefrokost til noget særligt.
07.12
Om lidt skal endnu et juletræ pyntes, men inden da skal det købes, og måske skal du selv ud at fælde det? Har du i den forbindelse overvejet at slå det sammen med en gåtur i den nærliggende natur? VoresMad.dk guider på vej.
07.12
Ludvig og Julemanden havde 1,3 mio. seere i snit til de fire første afsnit. Er du blandt de mange har VoresMad.dk opskriften til dig, der savner noget sødt i skålen, mens aftenens afsnit løber over skærmen. Prøv vores opskrift på pebernødder.
07.12
Landbrug & Fødevarer har sammen med Kost & Ernæringsforbundet uddelt årets sidste KøkkenRoser til Glostrup Hospitals Centralkøkken.
02.12
Pebernødder er ligeså velkendt fast inventar i julen, som gaver, gløgg og julekonfekt. En tradition, der reelt går helt tilbage til 1400tallet.
02.12
Kun de færreste danskere laver madplaner for ugens indkøb og spisevaner i privaten. Direktør for det nyetablerede Madkulturen ser det, som en af de vigtigste ting at ændre på i den danske madkultur.