Mellem Østbirk og Skanderborg finder du en af Danmarks største producenter og leverandører af grønne salater og krydderurter. Hos Yding Grønt dyrkes specialsalater, babyleaves og krydderurter.

Yding Grønts areal udgør ca. 150 ha. (1ha. = 10000m2). Babyleaves dækker et areal på ca. 130 ha. og på det resterende 20 ha. area dyrkes persille. Pakke- og produktionslokaler, køle- og lagerfaciliteter samt kontorer mv. holder til i de 11.000 kvm. bygninger Yding Grønt råder over.

Om sommeren er der ca. 60 medarbejdere beskæftiget og ca. 40 medarbejdere om vinteren.