Løse ris af 1½ dl ris eller 125 g kinesiske nudler
Hak ingefær og hvidløg fint. Bland marinaden. Kom kødet i, bland det hele godt og lad det stå i køleskabet i ca. 30 minutter, mens grøntsager og sauce forberedes. Kødet kan udmærket stå i marinaden i op til 12 timer i køleskab. Bland saucen og stil den til side. Skær broccoli i små buketter (2x2 cm). Skær champignon, peberfrugt og forårsløg i tynde skiver. Steg kødet i marinaden ved kraftig varme i 1-1½ minut i en wok, stor pande eller stegegryde. Lad kødet blive brunt og vend det derefter hele tiden. Tag kødet op på en tallerken. Kom olie i wokken og steg nu broccolien i ca. 2 minutter under konstant omrøring. Tilsæt champignon, peberfrugt og forårsløg og lad det stege i ca. 2 minutter. Kom bønnespirer i og rør rundt i 2 minutter. Kom kødet tilbage i wokken og tilsæt saucen. Lad retten koge i 1-2 minutter, til broccolien er tilpas mør. Drys evt. med sesamfrø og smag til med salt og peber.
Opskriften er udafbejdet af: Lynn Andersen.
Flere tips og ideer til at du bliver bedre i køkkenet
Blive klogere på ernæring