Kylling i paprikasauce med risblanding
Ingredienser
(4 personer)
1 kylling, 1400 g
Salt og peber
75 g bacon evt. i tern
1 løg
1 fed hvidløg
1-2 spsk paprika
2 spsk tomatpuré
2½ dl bouillon eller vand
250 g champignon
Tilbehør
700 g risblanding, frossen
4 spsk fast yoghurt, 10% eller creme fraiche, 9%
Sådan gør du
Del kyllingen i fire - seks stykker. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm en gryde eller sauterpande op ved god varme. Læg kyllingestykkerne i gryden med skindsiden nedad.
Brun stykkerne på alle sider og tag dem op på en tallerken. Kom bacon i tern eller strimler i gryden sammen med hakket løg og hvidløg. Steg det et par minutter før paprika, tomatpuré og bouillon eller vand tilsættes. Læg kyllingestykkerne ned i saucen. Læg låg på og kog ved svag varme 30 minutter. Tilsæt champignon skåret i skiver og kog retten i yderligere ca. 10 minutter til kyllingelårene er gennemkogte og møre. Smag til med salt og paprika.
Kog risblandingen.
Server fast yoghurt eller creme fraiche til retten.
Få opskrifter på e-mail 1 eller 2 gange om måneden
Opskriften er udafbejdet af: Anne Skovgaard Petersen.