200 g groft brød 120 g grøn salat ½ dl fedtfri dressing
Rør olie, karry, salt og peber sammen. Pensl ca. halvdelen af blandingen på koteletterne. Lad dem trække i køleskabet fra 30 minutter til 12 timer. Udstik kernehuset på æblet. Skær det i ca. 1 cm tykke ringe. Pensl ringene med resten af karryblandingen. Lad fedtstoffet blive gyldent på en pande ved god varme. Brun nakkekoteletterne ca. 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og steg dem færdige 4-5 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Herefter steges æbleringene på panden ca. 2 minutter på hver side. Læg æbleskiverne oven på koteletterne.
Opskriften er udafbejdet af: Anne Skovgaard-Petersen.
Flere tips og ideer til at du bliver bedre i køkkenet
Energifordeling og -indhold pr. personProtein 23%Kulhydrat 33%Fedt 44%1865 kJ - 445 kcal
Blive klogere på ernæring