Find en anden god opskrift

Tilbage Tilbage til dit søgeresultat

  • Ca. 30 minutter

Æbleflæsk af svinebryst, stegestykke

Opskriften er en del af samlingen

Ingredienser (6-8 personer, frokost - eller 4 personer, middag )

600 g svinebryst, stegestykke, skåret i ½ cm tykke skiver
salt og peber
4 store løg
¾ kg syrlige æbler, fx Belle de Boskop
frisk eller tørret timian


Tilbehør

4 skiver rugbrød

Sådan gør du

Dup skiverne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Varm panden op ved god varme.

Brun skiverne ca. 1 minut på hver side. Skru ned til middel varme og vend skiverne jævnligt, til de er gyldne og sprøde. Tag skiverne af panden. Hæld det meste af fedtet af panden. Skær løgene i tynde skiver. Skær æblerne i ikke for tykke både. Kom løg og æbler på panden og steg dem, til de er møre. Smag til med timian, salt og peber og læg kødet over.


Få opskrifter på e-mail 1 eller 2 gange om måneden

Opskriften er udafbejdet af: Anne Skovgaard-Petersen.

Tips

  • Bacon og røget spæk kan bruges i stedet for svinebryst.
  • Æbleflæsk kan også tilberedes i ovn. Læg svinebrystet på en rist, som placeres øverst i en kold ovn. Læg æbler og løg i et fad/bradepande, som sættes i ovnen under svinebrystet.
    Steg ved 200 grader til skiverne er gyldne på begge sider. Vend dem undervejs. Lad fedtet smelte ned i æblerne.
  • Man kan også sætte en foliebakke under flæsket, så man selv kan bestemme, hvor meget fedt der skal blandes i æblerne.

Flere tips og ideer til at du bliver bedre i køkkenet

Energifordeling

Energifordeling og -indhold pr. person
Protein 24%
Kulhydrat 47%
Fedt 29%
Middagsret 4 personer
2055 kJ - 490 kcal
Frokostret 7 personer
1175 kJ - 280 kcal

Blive klogere på ernæring