Opskrifter
Inspiration
Inspiration
Sådan gør du
Sådan gør du
Viden om maden
Ernæring
Hygiejne
Myten om
Spar på energien
Vidste du, at
Tips og tricks
6 om dagen
Kokkeskole
Tilberedning
Kokkehjørnet
Børn i køkkenet
Udskæringer
Materialer
Materialer til bestilling og ...
Video-oversigten
Rundt om Vores Mad
Rundt om Vores Mad
Nyt fra VoresMad.dk
Nyheder 2013
Nyheder 2012
Nyheder 2011
Besøg madens verden
Besøg og shop
Fra jord til bord
Kyllingens vej fra rugeri til...
Æggets vej
Spisekartoflens vej fra jord ...
Mælkens vej
Oksekødets vej
Svinekødets vej
Økologi
Konkurrencer
Fyld Kurven
Få Thomas Rode til at kreere ...
Vind: Kogebog for seniorer
Vind bogen: Omtanke i store g...
Vind kogebogen: Spisetid - go...
Den nye fortælling
Video: Skipper Skræk
Hvad er VoresMad.dk?
Om Landbrug & Fødevarer
Opskriftservice tilmelding
Hele
kogebogen
A-D
E-H
I-L
M-P
Q-T
U-Y
Z-Å
Forrige
Næste
Q
Quiche Lorraine
R
Rabarbercrumble
Rabarbertærte med marcipan
Ravioli med svinekæber og rosmarin
Retur fra Østen
Revelsben marineret i øl og honning med rodfrugter og vendsysselsk grønlangkål
Ribbenssteg i "beton"
Ribbenssteg med fyldte løg
Ribbenssteg med lakrids og citrus
Ribbenssteg med rødkål - som middagsret
Ribbenssteg med rødkål - til frokost
Ribbenssteg med rødløgskompot
Ribsteaks med barbecuesauce, marinerede grøntsager og brød med mozzarella
Rillettes på fire forskellige måder
Rillettes af gris
Rillettes af svinekæber, kartofler og savoykål med tomatchutney
Risnudelsalat med hakket oksekød og grøntsager
Ristet rørt tatar med krydderurter
Ristet rugbrødssandwich med spejlæg og bacon
Roastbeef med krydderurtebrød-dressing
Roastbeef med syltede løg, rødkålssalat og grov mos af græskar og kartofler
Roastbeef med syltede peberfrugter og kartoffelsalat med avocado-mayonnaise
Rodfrugter i kokosmælk
Rødbedeben og kartoffelmos med peberrod
Rødbedesalat med pærer og blå ost
Rødbedesalat med rucola, valnødder og feta
Rødkålsglaserede svinekoteletter med crepinet af skank
Rødkålssalat med spelt og æbler
Rødkålsslaw
Rødvinsbraiseret røget skinke
Rødvinsmarinerede kebabs med bulgursalat
Røget culotte med selleri-æblesalat
Røget juleskinke
Røget svinemørbrad med rosmarin
Røræg med rugbrød og skinke
Rosmarinstegt nakkefilet
Roulade af skinkemignon i spidskål med krydderurtefars på nektarinratatouille og persilleolie
Roulade af svinebov med vinblade og feta, porretimbale og rucola-olivensauce
Roulade af svinekæber og hummer, spidskålstærte
Rugbrødshapser med små karryurte-frikadeller og sprød kålsalat
Rugbrødslommer med grøn æggesalat
Rugbrødsmadpakke til børn 3-6 år
Rugpizza med æg og løg
Rullepølse
Rullepølse med tørrede svampe
Ruller af skinkeschnitzel med stærk æblekompot og chili
Rullesteg med æbler og svesker
Rullesteg med fyld
Rullesteg med mild sennepssauce og ovnstegte rødder
Rullesteg med tørret frugt og grønkålssalat
Rullet kalvebryst med bagte rodfrugter og krydret kalvesauce
Rygeostsalat
S
Saftige svinekoteletter med stegte æbler i æblesky
Saftigt farsbrød med svampe og nødder
Salat a la æbleflæsk
Salat med honningstegt svinekød og citrusfrugt
Salat med jordbær og strimler af ungkvægkød
Salat med kalvelever og søde blommer - frokostret
Salat med kyllingebryst
Salat med mango og wokstrimler af skinkeinderlår
Salat med Skinke Bites
Salat med svinekød fra Nordthailand
Salat med wokstrimler af skinkeinderlår og pasta
Saltbagt skinkeculotte
Saltimbocca-fars af svinekød
Salviekrydret skinkeculotte med marsalabouillon
Salviestegt svinemørbrad med pastagratin
Sandwich med andebryst og bacon
Sandwich med ristet kalvespidsbryst og selleri-remoulade
Sandwichbolle med kylling og bacon
Sandwichbolle med skinkesalat og ost
Sandwichbolle med tunsalat
Sandwichbrød / subs med æg
Sans og samling
Satayspyd med peanutbuttersauce og ris
Sataysticks - marineret svinekød med peanut-sauce
Sauté af ungkvægfilet, svampe og grøntsager i sennepssauce
Sauté-skiver bombaystyle med agurkeraitha
Sauté-skiver fra Peking
Sauté-skiver i kinesisk Teriyakisalat
Sauté-skiver i svøb med marsalasky og lynstegte grøntsager
Sauté-skiver med bagte tomater og honning-/ sennepsdressing
Sauté-skiver med bulgur og gurkemeje
Sauté-skiver med citrongræs og chili
Sauté-skiver med honningristede gulerødder og kørvel
Sauté-skiver med krydrede tomater
Sauté-skiver med mandler og lynstegte grøntsager
Sauté-skiver med pasta, svampe og rucolasalat
Sauté-skiver med pasta-ærtesalat
Sauté-skiver med rødbedesalat og saltbagte kartofler
Sauté-skiver med røget mørbrad og æbler
Sauté-skiver med rosmarin og æble/løg kompot
Sauté-skiver med rosmarin og rødbedesalat
Sauté-skiver med salat af melon, agurk og tomater
Sauté-skiver med spæde grøntsager, tamari og arametang
Sauté-skiver med tomatragout og couscous
Sauté-skiver på grill med melonsalat
Sauté-skiver på italiensk
Sautéspid med tomatshots
Schnitzler af ungkvæg med grønne asparges, spidskål og dild
Scrambled eggs med peberfrugt
Sennepsmørbrad med lynstegte grøntsager
Sensommerdeller af hakket ungkvægkød med bagte blommetomater og rodfrugtmos
Sensommerfrikassé af ungkvæg
Sesamcrackers
Sherrymarineret hamburgerryg i purløgscreme
Shogayaki med svinekød
Sjælevarmersuppe med ungkvæg, perlerug og grove grøntsager
Skankepersilleterrin af svineskank med foie gras og salat
Skinke Bites i sommergrønt
Skinke Bites i toscansk salat
Skinke Bites med porrer og tomatbruschetta
Skinke Bites med sommerporrer
Skinke Bites og grønne asparges i oystersauce
Skinke burritos
Skinke Flanksteak med relish og ærtepuré
Skinke Flanksteak med tzatziki og pitabrød
Skinke Flanksteak og coleslaw i baguette
Skinke Flanksteak og grøntsager a la teriyaki på grill
Skinke Flanksteak på grill med krydderrabarber
Skinke i skiver med brombær og blåbær
Skinkeculotte med flødekartofler og appelsinsalat
Skinkeculotte med muslinger
Skinkeculotte med pestokartofler
Skinkefrikassé med frisk kørvel, nye urter og asparges
Skinke”fritter” med ananas-raita
Skinkegryde med tagliatelle
Skinkemignon a la ballontine
Skinkemignon grillet med soja, ingefær og hvidløg
Skinkemignon i bouillon
Skinkemignon i citronsauce
Skinkemignon i pizzasauce
Skinkemignon i purløgssauce
Skinkemignon i sprød bacon med spidskål og hollandaise
Skinkemignon med abrikoser
Skinkemignon med æblekompot og bagt kål
Skinkemignon med æbler og kold nudelsalat
Skinkemignon med blommesalsa
Skinkemignon med blommesalsa og bønner
Skinkemignon med estragon- og appelsinsmør
Skinkemignon med figner, gedeost og parmaskinke samt varm rucolasalat
Skinkemignon med flødeporrer
Skinkemignon med frisk kryddersauce og rødbedesauté
Skinkemignon med grillede champignon
Skinkemignon med grøn bulgur
Skinkemignon med halve bagte kartofler og blandet salat
Skinkemignon med hvide asparges i æggevinaigrette
Skinkemignon med rodfrugter
Skinkemignon med rugbrødsgranulat
Skinkemignon med sprøde grøntsager
Skinkemignon med thailandsk karrysauce
Skinkemignon på fransk manér
Skinkemignon på porrecreme
Skinkemignon Saison
Skinkemignon Tonnato
Skinkepersillepude i mandeldress
Skinkeruller med kartoffelmos
Skinkeruller med smørdampede grøntsager
Skinkeruller med soltørrede tomater
Skinkeschnitzel glaseret i honning og grønne peberkorn
Skinkeschnitzel med grøntsager og kartofler
Skinkeschnitzel med kartoffelssalat og lime
Skinkeschnitzel med serrano og svampesalat
Skinkeschnitzler a la saltimbocca
Skinkeschnitzler fra Umbrien
Skinkeschnitzler med æble-jordskokkompot
Skinkeschnitzler med appelsincouscous
Skinkeschnitzler med feta-dild topping
Skinkeschnitzler med forårsgrønt
Skinkeschnitzler med grøntsagspasta
Skinkeschnitzler med kartoffelbåde og grøntsagsfad
Skinkeschnitzler med kartoffelpandekage
Skinkeschnitzler med kål- og æblejordskokkompot
Skinkeschnitzler med lynstegte grøntsager
Skinkeschnitzler med pasta og basilikumfløde
Skinkeschnitzler med pastasalat
Skinkeschnitzler med persillerødder a la creme
Skinkeschnitzler med porrekartofler
Skinkeschnitzler med salat og lun dressing med blåskimmel ost
Skinkeschnitzler med soja/ingefær, ovnbagte rodfrugter og tzatziki
Skinkeschnitzler med spinatsauce
Skinkeschnitzler med stegte selleri og champignon
Skinkeschnitzler med tomat-agurkesalsa
Skinkeschnitzler med tomatbruschetta
Skinkeschnitzler med tomatconkassé
Skinkeschnitzler med tomater og sprøde kapers
Skinkeschnitzler med tomatsalsa og mos af søde kartofler
Skinkeschnitzler provencale
Skinkeschnitzler, stegt selleri med champignonsauce
Skinkeschnitzler teriyaki og rodfrugter med tzatziki
Skinkespid med peberfrugter
Skinkespid med pesto, stegte tomater og kartoffelsalat
Skinkesteg med feta, chili og figenchutney
Skinkesteg med sprød svær og traditionelt tilbehør
Skinkestrimler i karry
Skinkestrimler i wok
Skinkestrimler i wok med fennikel og appelsin
Skinkestrimler med squash og chili
Skinketern i karry
Skinketern på spid med grøntsager og rispilaf
Skinkevinaigrette
Skipperlabskovs med oksekød
Skipperlabskovs af saftigt ungkvægkød
Skipper-lobes med et tvist
Skipper-lobes med et tvist - slankeudgaven
Skolefrokost - minihorn - minipizza med skinke eller spegepølse
Slanke frikadeller med sommer grøntsager
Slankegryde med kylling, rodfrugter og pasta
Slankegryde med oksekød, grøntsager og pasta
Slankegryde med svinekød, grøntsager og nudler
Slanke-lasagne med kødsauce af svinekød
Smilende farsbrød
Små calzonebrød
Små farsbrød med bacon
Små farsbrød af svinekød med soltørrede tomater
Små frikadeller - 40 stk
Små hapsere med bresaola
Små pizzasnegle – 20 stk
Små pølsehorn - 32 stk
Snappe solbærmuffins
Sød gris med ananas og limeblade
Sødt-surt svinekød
Soja/ingefær-marineret ovnstegt nakkefilet med æble/fennikelsalat
Sommerfrikadeller
Sommerfugl af svinekød med salsa
Sommerfugle kylling med kartofler i fad
Sommerfugleand
Spaghetti bianco
Spaghetti Carbonara
Spaghetti med ægte italiensk kødsovs (ragù)
Spaghetti med kødsauce af svinekød
Spansk gryde med skinketern og bagte kartofler
Spansk paté med røget skinke
Spicy nudelsuppe med hakket svinekød
"Spicy" svinemørbrad med sommersalat
Spid med kalvemørbrad, friskpillede rejer og urter
Spid med soja/ingefærmarineret svinekød, æbler og svesker
Spinatfyldt kylling med brød og salat
Spinatfyldt svinemørbrad med vindruesauce
Spinatsalat med æg og sprøde rugbrødscroutoner
Spinatsalat med linser og cherrytomater
Spinatsuppe med lynstegte strimler
Spinattærte
Sprængt and med sauterede ærter med spinat
Sprængt nakkefilet med mynte fra klostermølle
Sprængt oksebryst med peberrodsauce
Sprængt svinekam med aspargesfrikassé
Sprængt svinemørbrad med rustik stew og kålrabimos
Sprængt svineskank med kartoffelmos
Sprængt svineskank og æble-peberrodssauce med danske vinterurter
Sprød sommersalat med grillet oksefilet og friske bær
Sprøde filodejpakker med oksekød, salat og ærtedip
Sprøde skinkeschnitzler med nøddepesto og pæresalat
Stegt andelår med lun kartoffelsalat med skovsvampe/kantareller og salat
Stegt flæsk med citron-anis-salt og sprød salat
Stegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs trin-for-trin
Stegt flæsk med rabarber-ramsløg-sauce
Stegt medisterpølse med rødkål og kartofler
Stegt nakkefilet, rillettes i brødkrumme, persillerod, jordskokkepuré og æblesauce
Stegt nakkekam, vinaigre glace og ragout af urter og gule ærter
Stegt svinekotelet glaseret med hyldeblomst samt blomkålssalat med saltede hasselnødder, tranebær og citron
Stifatho
Sugo med masser af grøntsager
Sukkersaltet oksemørbrad med julesalat, æbler og persille-peberrodsdressing
Superwraps med tunfyld
Suppe af medaljon af svinefilet med kål, løg og gulerod
Surf 'n' turf nordic style
Svensk juleskinke med rødkål og hallandsk langkål
Svensk pølseret
Svinebov med abrikoser
Svinebov med asparges
Svinebov med selleri, jordskokkepuré og tomat-løgchutney
Svinebryst med nye grøntsager og kartoffel med dijon
Svinebryst og nyre - sprød svær på en anden måde... Kålrabi med sød lakrids, appelsinskal og lavendel fra Valby...
Svinebryst på spid med grøntsager og wasabiyoghurt
Svinefilet med karamelliseret endivie, rosmarin dauphines og æblesky
Svinehjerter med æblefyld
Svinekæber med kartoffelsauce og brøndkarse
Svinekæber med vinaigrette af brunet smør og æble
Svinekam med braiseret savoykål og sennepssauce
Svinekam med citronpeber og provencekartofler
Svinekam med håndtag med kommenmarinerede sommerurter og fladbrød
Svinekam med rosmarin og pæresvampeblanding
Svinekam med salat af rødkål og rucola
Svinekam med selleri
Svinekam med sprød svær og frisk rødkålssalat
Svinekam med tunsauce
Svinekam med tynde svær og rødbedesalat
Svinekam stegt som vildt
Svinekam uden svær med druer
Svinekam uden svær med tranebærsauce
Svinekød i salat
Svinekød wrapped i icebergsalat
Svinekøds-salat med lime og mynte i salatblade
Svinekotelet glaseret med hyldeblomst samt blomkålssalat med saltede hasselnødder og stikkelsbær
Svinekotelet med spinat, majs og tomat
Svinekoteletter i kokoslime og chili med grillede ferskner og squash
Svinekoteletter i rosmarinsauce med cherrytomater og skalotteløg
Svinekoteletter med abrikos, chili og spinatpasta
Svinekoteletter med æblesalat og krydderkartofler
Svinekoteletter med avocado og tomat
Svinekoteletter med avocado og tomatsalat
Svinekoteletter med hasselnødder og rucola-grapesalat
Svinekoteletter med kompot af peberfrugter
Svinekoteletter med krydderurteostefyld
Svinekoteletter med lynstegte grøntsager
Svinekoteletter med sprød "æbleflæsk" og mild pebersky med rosa peber
Svinekoteletter med sprøde grøntsager
Svinekoteletter med stegte blommer
Svinekoteletter med stegte rodfrugter og kartofler
Svinekoteletter med urtekartofler
Svineleversauté med salsa
Svinemedaljoner med majroer, ærter og ærteskud
Svinemørbrad med dampet spidskål og rabarberkompot
Svinemørbrad med citronpesto
Svinemørbrad i parmaskinke med spinat og hvidløg
Svinemørbrad i rosévin
Svinemørbrad med æble-sellerisalat
Svinemørbrad med bagte rødbeder
Svinemørbrad med couscous og tørrede frugter
Svinemørbrad med forårsgrøntsager og persillesky
Svinemørbrad med kikærtepuré, ristede kikærter og lun spinatsalat med bacon
Svinemørbrad med krydderurter og flødestuvede svampe
Svinemørbrad med krydderurter og kartofler mediterranean
Svinemørbrad med mozzarellapasta
Svinemørbrad med oliven, kapers og citron
Svinemørbrad med råstegte grøntsager
Svinemørbrad med salvie og pastagratin
Svinemørbrad med soltørrede tomater
Svinemørbrad med spidskål, ærter og sauce diable
Svinemørbrad med stew, Brændende kærlighed, kålrabimos og honningrødbeder
Svinemørbrad med tzatziki og majs
Svinemørbrad på grill med tzatziki
Svinemørbrad stegt som vildt i festdragt
Svinemørbrad vendt i nødder og timian med sursød papajakompot
Svineskank af herlig fynsk gris som klassisk kotelet i fad med vintergrønt og persillegranulat
Svineskank fra Trento
Svineskank i orange-timiansauce
Svineskank med nye løg og ærter
Svineskank med rodurter
Sweet pork med stegt kammusling
Sydamerikansk skinkemignon i chokoladesauce
Sylte af svineskank
Sylte af ungkvægskank med grønkålsalat
T
Tærte med porre og røget mørbrad
Tandoori bagte persillerødder
Tarteletter med kalvekød og efterårsgrønt
Teriyakimarinerede svinekoteletter med pasta og salat
Terrin af braiseret svinebov med jordskokker og linser svøbt i serranoskinke
Terrin af svinekæber, hummer og foie gras
Terrin med svinekæber, nødder og svesker
Terrine med skinke og persille
Teryiaki kyllingelår med sesamfrø
Tex mex chili i bagt kartoffel
Texas burger med hakket svinekød
Thai andesalat med lychees, sød basilikum og thai chili pasta
Thai andesalat med sprødt andeskind, lychees, sød basilikum, chili pasta og løse ris
Thai karry med svinekød
Thai sauté-skiver med lime
Thaideller med sød kokossauce
Thaikoteletter med karryris
Thailandsk nudelsalat
Thailandsk risnudelsalat med hakket kylling
Thailandsk risnudelsalat med hakket oksekød
Thailandsk risnudelsalat med hakket svinekød
Thailandsk salat med hakket svinekød
Thailandsk salat med wokstrimler
Thailandske medaljoner med karry og kokosmælk
Thailandske stegte ris med æg og rejer
Thaitoast med hakket svinekød og rejer
Thai-wok med skinkestrimler og blommer
Timianflæsk med appelsinsalat
To slags grisecannelonier med brisler, trøffel og foie gras
Tomatglaseret longrib med bagte græskar
Tortilla med and, sorte bønner, mango, koriander, fraiche og avocado
Tortillaer med chili-kødfyld af hakket svinekød
Tortillaer med fyld af hakket svinekød
Tortillaruller med hakket svinekød
Toscansk pattegris
Tournedos med pommes fondant og festligt nytårstilbehør
Traditionel juleand med rødkål, brunede og hvide kartofler og sauce
Tværreb i urte BBQ
Tyndstegsfilet med jordskokker, salat og skummende hvidløgs-champagnecreme
Dette print er foretaget fra http://voresmad.dk/Opskrifter/Hele_kogebogen.aspx d. 19/5-2013 klokken 9:25.
Landbrug & Fødevarer, Axeltorv 3, DK-1609 København V, Tel: +45 3339 4000 - Fax: +45 3339 4141