Opskrifter med "6 om dagen" logoet giver mindst 200 g grøntsager og frugt pr. person. Max. 30% af energien kommer fra fedt og max. 10% kommer fra mættet fedt i retten.

Hvad tæller med?
Al frugt og grønt tæller med, også det der bruges i madlavningen. Forarbejdet frugt og grønt som dybfrost, frugt og grønt på dåse og frisksnittede salater tæller også med.

Sådan tæller du
En enhed i 6 om dagen regnes for 100 gram (= 600 gram om dagen). Halvdelen skal gerne være grøntsager.

Se alle opskrifterne på VoresMad.dk med 6 om dagen logo.

 

For henvendelse angående 6 om dagen kan du kontakte: Line Damsgaard lda@lf.dk, Landbrug & Fødevarer, Telefon: 3339 4087.

Fødevarestyrelsen har overtaget frugtfest.dk. På altomkost.dk/Inspiration/Frugtfest kan du finde sjove ideer til et sundere alternativ til den almindelige børnefødselsdag. Se også "Tips til en grønnere børnefest" her på denne Fokusside, som giver dig idéer til, hvordan du gør børnefesten grøn.

Få tips til opbevaring og tilberedning af grøntsager. Du får også gode idéer til anvendelse og lækre opskrifter.

Klik hen til oversigten

Læs nærmere omkring plakaten i artiklen på VoresMad.dk:

Går ny 6 om dagen-kampagne over grænsen?

Du kan bestille den nye 6 om dagen plakat her på siden

Her kan du downloade plakaten (pdf)

Der er flere grunde til at spise de anbefalede 600 gram frugt og grønt om dagen: Det forebygger sygdom og gør det lettere at holde vægten. Desuden er det typisk grøntsagerne, der giver kulør til måltiderne og får maden til at smage af mere. 

Her på siden finder du svar på en række almindelige spørgsmål om, hvorfor man skal spise 600 gram frugt og grønt.

Vitaminer + mineraler 
Frugt og grøntsager indeholder vigtige vitaminer, mineraler og kostfibre, som er med til at holde os sunde og raske. Mange af disse findes kun i begrænsede mængder i andre fødevarer.  
         
Forebyg sygdomme 
Forskerne mener, at vi kunne undgå 5-12 procent af alle kræfttilfælde og 10-20 procent af alle tilfælde af hjerte-kar-sygdomme, hvis alle voksne danskere spiste 600 gram frugt og grønt om dagen.  
         
Overvægt 
En kost med masser af frugt og grønt gør det lettere at undgå overvægt og type 2 Diabetes, som er en typisk følgesygdom ved overvægt.  
         
Kosttilskud 
Du kan ikke erstatte frugt og grønt ved helt eller delvist at spise kosttilskud med de samme vitaminer og mineraler som i frugt og grønt. Vi ved nemlig ikke præcis, hvilke stoffer og hvilke kombinationer der forebygger sygdom.  

Virksomheder, organisationer og lignende kan blive officiel sponsor for 6 om dagen eller indgå en licensaftale med 6 om dagen. Læs hvad fordelene er ved at være hhv. sponsor eller licenshaver.

6 om dagens sponsorer i 2012 er:

• Ardo
• DLG Food
• Rynkeby Foods
• GASA Nordgrønt
• GASA Odense Frugt - Grønt, A.m.b.a. 

6 om dagen logomanual (pdf)

 

En enhed regnes til 100 gram, hvilket svarer til anbefalingen om 600 gram frugt og grønt om dagen. Halvdelen skal gerne være grøntsager - også nogle af de grove som kål og rodfrugter.

Hvis frugten og grøntsagerne fordeles på alle dagens hoved- og mellemmåltider, skal du kun spise lidt hver gang, og så er det nemmere at nå op på 600 gram.

Her på siden finder du svar på en række spørgsmål om, hvordan du kommer op på at spise 600 gram frugt og grønt dagligt.  

100 gram 
100 gram svarer cirka til et æble, en stor gulerod, en banan, en tomat, et par blommer, et stort løg, en peberfrugt eller 1½ dl ærter.    
         
Børn spiser 3-5 
Børn spiser mindre end voksne, og derfor hedder anbefalingen til børn mellem 4 og 10 år, at de bør spise 3-5 om dagen. Det er en god idé at vænne børn til at spise frugt og grønt, når de begynder at spise rigtig mad.  
       
Variation er godt 
Det er vigtigt at spise både frugt og grøntsager og forskellige slags. Ikke nødvendigvis seks forskellige hver dag, du skal bare variere det hen over ugen. Og gerne i forhold til årstiden, for årstidens frugt og grønt er både bedst og billigst.   
         
Flere gange om dagen 
600 gram om dagen kan lyde af meget, men det går lettere, hvis du deler det ud på dagens måltider: Juice til morgenmaden, en gulerod om formiddagen, salat til frokost, æble om eftermiddagen, tilberedte grønsager til aftensmanden og lidt frugt, nødder eller tørret frugt til aftenskaffen.  
         
Tilgængelighed 
Det allervigtigste for at spise mere frugt og grønt er, at det bliver serveret. Enten som en del af hovedmåltiderne eller spiseklart til mellemmåltiderne. Lav en skål med eksempelvis minimajs og stave af gulerod og agurk, når der laves mad, og alle er småsultne. Og server udskåret frugt i stedet for slik og kage, når I hygger foran tv'et. Det bliver spist - med garanti.

• Råt, bagt, kogt eller stegt  
• Brugt i gryderetter, supper eller på pizzaer  
• Bælgfrugter 
• Dybfrosne grøntsager og bær 
• Flåede tomater, majs og andet frugt og grønt fra dåse
• Frisksnittede salatblandinger 
  

De anbefalede 600 gram frugt og grønt om dagen kan dækkes af såvel friske som frosne råvarer. De frosne frugter og bær er lækre i fx smoothies og desserter mens de frosne grøntsager er en nem og oven i købet sund løsning, hvis du vil spare lidt tid i køkkenet.

Nemt
Når du køber frossen frugt og grønt er størstedelen af forarbejdningen gjort for dig – det er skyllet, skrællet, skåret mm. Mange grøntsager er også blancherede, dvs. de har fået et kort opkog, og kræver derfor kun kort tilberedningstid. Med et par poser frosne grøntsager, kan du dermed lave et sundt og lækkert aftensmåltid uden at bruge flere timer i køkkenet.

Mindre madspil
Frugt og grønt på frost har også den fordel, at det kan minimere madspil. I en lille husstand kan der være svært at få brugt et helt kålhoved eller en hel pose gulerødder, mens råvarerne stadig er friske. Med frossen frugt og grønt kan du nøjes med at tage lidt af en pose og gemme resten. Variationen sikres ved at du køber forskellige slags eller vælger en pose med blandet grønt.

Vitaminer og mineraler er bevaret optimalt
Frugt og grønt på frost kan være med til at forlænge sæsonen, uden at du går på kompromis med næringsindholdet. Dybfrysningen af de frugter og grøntsager, du køber i butikkerne, finder sted når råvarerne er modne og indeholder mange næringsstoffer – og da dybfrysning er en skånsom konserveringsmetode opbevares vitaminerne og mineralerne optimalt.

Forslag til brug
Mad med mange grøntsager giver gode smagsoplevelser og ny energi. Nedenfor ses nogle forslag til brug af de sunde, nemme og lækre frosne frugter og grøntsager.

• I børnefamilien kan alle få de grøntsage,r de bedst kan lide. Eksempelvis kan majs og ærter tøs op, så er de spiseklare til dem der ikke bryder sig om varme grøntsager.
• Brug frosne bær og frugter i smoothies, kage og til is.
• Tø lidt frossen spinat op, klem vandet ud og brug det på pizzaen eller i omeletten.
• Suppler salaten med bønner.
• Server bønnerne sammen med dip som snack.
• Brug blandede rodfrugter som tilbehør til bl.a. kylling eller en steak.
• Lav et sundt og lækkert aftensmåltid med en frossen wokblanding, en pakke nudler, lidt krydderier og evt. lidt fisk eller kød. Vær obs på at stege wokgrøntsagerne lidt ad gangen, så de bevarer deres sprødhed.

Læs mere om på www.minus18.dk  

Kartofler tæller ikke med i 6 om dagen regnskabet. De tæller med hos kulhydraterne sammen med ris, pasta og brød. Men spis gerne mange kartofler, for de er sunde.

Oliven og svampe tæller heller ikke med i regnskabet. Det samme gælder tørret frugt og nødder, men de er et godt alternativ til slik og andre søde sager. De fleste skal holde igen og spise maksimum 30 gram (½ dl) af hver, da de indeholder 7-8 gange så mange kalorier som frisk frugt og grønt.

Juice, smoothie og most tæller med, men kun med 1 om dagen, uanset hvor meget du drikker eller hvilken slags. Du kan altså ikke klare den med at drikke 6 glas juice om dagen. Frugtdrikke tilsat sukker tæller ikke med. Hvis du selv laver dine smoothies ved at blende frugt og grønsager, kan du dog tælle det hele med.

1. Lav en smoothie - en frugtdrik med blendet frugt evt. med yoghurt, mælk eller juice.
2. Lad frugt og grønt indgå i de forskellige aktiviteter, hvor det skal spises.
3. Frugt- og grøntsagsstykker på en tandstikker eller træspyd er sjovt at spise og ser flot ud.
4. Put frugtstykker i en bowle og hæld cider, juice eller sodavand over, og du har en lækker drik.
5. Stil udskåret frugt og grønt eller tørret frugt og frugtstænger på bordet som snack.
6. Pitabrød og boller med grøntsagsfyld.
7. Rugbrødssnitter med frugt.
8. Lav isterninger med frugt i.
9. Put frisk frugt i lagkagen
10. Pandekager med frugtfyld
11. Lav en frugtsalat til dessert i stedet for is.
12. Brug frugtmos i stedet for fedtstof, når du bager kage.